老太买回夜光猪肉，用刀切用水洗依然会发光。“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉！”1月19日下午，四川达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉贩信心十足，又担心自己可能是老眼昏花，随后怯场离去。当天晚上，老太关闭家中所有的灯光和窗帘，还叫来孙女帮忙核实猪肉是否会发光，在得到肯定答案后还让孙女用手机拍下当作依据。
接到牟姓老太的报料后，1月20日下午，四川新闻网记者来到了达川区四合社区航空家属院，见到了牟老太从天和农贸市场买回来的10多斤猪肉。记者注意到，厨房餐桌上摆放的一盆猪肉并没有什么异样，但老人让记者将猪肉移到光线较暗的房间后，记者发现部分猪肉发出了微弱蓝光。
“环境越黑，这个猪肉发出的光线越亮。”牟老太告诉记者，为了证明这些猪肉不是自己涂的发光物质，她还用水洗、用刀切过肉，可之后发现猪肉依旧会发亮。随后，记者将猪肉移到一处更加昏暗的环境下，发现猪肉发出的蓝光格外抢眼，但肥肉区域没有发光的现象，发出幽蓝光的部位均在瘦肉区域。
据牟老太回忆，1月15日下午，她和68岁的邻居王老太一起到天和农贸市场割肉。“我们在同一家肉摊上买的，她主要买的是排骨，我买的肉。”牟老太告诉记者，当天肉贩告诉她们两人猪肉价格是13.5元/斤，因此两人分别花费了155元钱买了一堆肉回家。当天下午，牟老太就将买回来的肉用盆装好放在了厨房餐桌上，打算加点盐搁置到第二天再处理。直到半夜时分，牟老太起床去厕所路过厨房餐桌时，被那一盆发出幽蓝光的猪肉给吓到了。
1月20日下午，记者拨打了达州市食品药品投诉举报热线进行咨询。据工作人员介绍，市民买回来的猪肉之所以会发光，应该是市场上流通的一些猪肉，在其喂养过程中，食用了一些含磷的添加剂饲料。“因为磷在晚上会发光，所以猪在食用了含磷的饲料后，猪肉也就发光了。”该工作人员表示，这种情况在国内很多地方都出现过。 达川区动物卫生监督所工作人员告诉记者，这种猪肉对人体是无害的，但是若从市民的健康角度考虑，还是建议市民们尽量不要食用，如果实在要吃的话，须经过高温处理。
延伸阅读：吃了含磷猪肉会怎样
磷是在人体中含量较多的元素之一，磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素 D 和钙来维持。磷仅次于钙。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，其中钙/磷比值约为2:1.正常成年人骨中的含磷总量约为600-900克，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。
磷的主要生理功能
1、是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
2、保持体内ATP代谢的平衡，调节能量代谢过程中发挥重要作用。协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。
3、生命物质的组成部分：它是组成核苷酸的基本成份，而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要物质核糖核酸（RDA）和脱氧核糖核酸（DNA）的基本组成单位。
4、参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢，供给能量与活力。
吃了含磷过量的猪肉会怎么样
适量摄入磷能平衡人体健康，但如果过量食用含磷的食物，则会引发一系列的健康隐患。如健康的人体摄取过量的磷，体内的血清磷会提高，诱发慢性肾脏病、心血管疾病、高血压、骨质疏松等疾病。
（责任编辑：苏娇蓉）
