街边美味粥黑幕 1公斤黄原胶熬出千斤粥

　　你知道这么粘稠喷香的粥是怎么做的吗？你喝的浓粥可能是用黄原胶做出来的。

　　煮粥“行业秘密”

　　如果你认为店家是经过几个小时，把米粥熬制出来就大错特错了！也许你知道添加剂、明胶什么的，但你不一定知道黄原胶！也叫粥宝！

　　没错，你以前喝过的浓粥，很有可能就是用粥宝（黄原胶）做出来的。这种黄原胶添加剂加入粥里，只要少量的米就能熬出一锅香喷喷的浓粥，关键是只需十几分钟，这样的粥比长时间熬制出来的粥更具卖相，米粒和米汤比较均匀。

　　记者走访了某食品城内的一家食品添加剂店铺，就买到了黄原胶。并在与这家店主的攀谈中，得到了添加黄原胶的“秘方”。

　　对话中，店主对记者购买黄原胶用来熬粥毫不惊讶！而且还推心置腹的告诉记者，一包1公斤的黄原胶，足足可以熬出1000斤的稀饭！

　　添加点猪肉粉，浓郁的肉香味扑面而来

　　你以为往粥里添加一点儿黄原胶就结束了？除了浓稠的卖相，还要弄出点儿香味儿来吧！

　　在另一家商店，店主透露：如果要想熬出的粥好吃，除了黄原胶，还得加点别的料…………

　　店主向记者推荐的“加浓麦芽酚香粉”不仅对稀饭有增稠的作用，而且还能去异味，一举两得！除此之外，店主还向记者推荐了另一种添加剂——猪肉粉。说只需要往粥里加一点点，就会有浓郁的肉香味。天哪！不问不知道，一问吓一跳啊！

　　但是，国家有规定禁止此举：

　　早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂！

　　比添加黄原胶更可恶的是添加工业明胶。

　　如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，还有更可恶的你根本不知道！那就是使用工业明胶来熬粥！同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大！

　　工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。长期食用会对人体的肝、肾、血液、骨骼等造成严重的损伤。

　　相比工业明胶而言，黄原胶在剂量不超标的情况下，对人体是安全的。但是，如果长期或者大量的食用含有食品添加剂的食品，会导致肝脏负担过重，进而影响身体健康。

　　延伸阅读：工业明胶的危害

　　三价铬：虽然三价铬是人体中必不可少的微量元素，但如果长期摄入，便会造成元素积累，引发可怕的中毒症状。

　　六价铬：这种重金属元素可谓臭名昭著，其具有极强的毒性，力度约是三价铬的100倍！长期摄入会引发各类癌症，如皮癌，肺癌等等。同时，其还会诱发人体的基因突变，对健康造成极大危害。

　　镉：镉对人体骨质危害严重，其可直接损伤人体的骨细胞，造成骨质病变。另外，镉对人体肾脏也有明显的损害作用，导致其他元素的代谢异常。

　　铅：这种元素不用多说什么，很多人都大致了解铅对人体的危害性。如果人体中含有过量的铅元素，便会出现铅中毒症状。对神经系统，泌尿系统，造血系统，心血管及人体免疫力等均有明显影响。

　　砷：与铬元素相同，砷元素同样具有引发人体细胞癌变的危害。其主要会造成皮肤上的病变，如色素沉淀、角化、脱失等症状 。

（责任编辑：陈加勇）