记者15日从深圳市龙岗区人民检察院获悉，近日该院以涉嫌销售有毒有害食品罪，对抽样检测出“瘦肉精”的海吉星农批市场伟恒冻品批发行经营者吴某标提起公诉。
2013年7月，深圳市食品安全监督管理局接到市民报料称，海吉星农批市场内多个档口在销售无检验检疫报告的冻肉制品。深圳市食安局联合龙岗公安分局对位于海吉星10多家冻肉商行进行检查，扣押了涉嫌经营未经动物卫生监督机构检疫的冻肉9000多公斤，现场就地封存冻肉一批。
据执法人员介绍，问题冻肉制品多为牛肉，外包装上没有中文标签，进口国家涉及巴西、美国、阿根廷等，都是通过走私等不法渠道流入市场，没有合法的防疫检疫报告单。其中，伟恒冻品批发行被查获美国产“swife”牛肉产品335箱，并抽样检测出莱克多巴胺成分(别名“瘦肉精”)。该品牌牛肉产品在外包装上没有中文标签，店主吴某标也无法提供相关检验检疫单据。
据了解，美国允许使用瘦肉精莱克多巴胺(即“瘦肉精”)，但中国禁止莱克多巴胺残留的肉品入境，因此，含“瘦肉精”肉制品进入中国均为走私不法渠道。
当心瘦肉多脂肪少的猪肉
“瘦肉精”并非一种药物，可以说是多种产品的统称，国内“瘦肉精”大多是指盐酸克伦特罗。类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。
“瘦肉精”最早是国内向美国学习引进的，之后由于发现有副作用而被农业部列入了违禁范围之内。在国内虽然早已禁止在饲料中使用，但养殖屠宰分散，监管有难度。
专业仪器检测出“瘦肉精”只需要15分钟，不过对于普通人来说也有些初步简便的识别方法。
1.看猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
2.喂过“瘦肉精”的猪瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板上，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
3.购买时一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
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