“经常用脑，多喝六个核桃”，这是河北养元智汇饮品股份有限公司(以下简称“养元公司”)核桃露的广告语，但自其上市以来，市场上对于“六个核桃”的质疑却不曾停止过。
“传统医学有‘以形补形’之说，核桃也正因为形似大脑而被认为能补脑。如果你首先想到的是里面有6个核桃、喝完更能补脑，那就错了。”多位接受《中国经营报》记者采访的食品行业人士表示。
一直以来，“六个核桃”核桃露是否真含有六个核桃?这个问题遭到坊间的广泛质疑。到底能不能起到补脑的效果?养元公司多年来也是遮遮掩掩、隐瞒真相。针对这一系列问题，记者致电养元公司想了解具体情况，而其负责人以不清楚为由进行推脱，并未给出任何解释。但是，这位负责人也告诉记者：“六个核桃在中秋节期间卖得不错，目前仍在加大生产力度。”
广告语有误导消费者之嫌
本报记者了解到，河北养元智汇饮品股份有限公司成立于1997年，坐落在河北省衡水市经济开发区，是中国目前最大的核桃饮品企业之一。而且，养元公司还成为中国核桃乳饮料行业标准起草单位。记者了解到，“六个核桃”核桃露是养元公司的主导产品，目前其在公司营收和毛利中的占比均超过80%。
2010年8月，养元公司斥资数千万元签约央视，著名主持人鲁豫担纲代言的外在形象，启动了“六个核桃”在央视的广告宣传。
虽说“六个核桃的品牌传播、媒介载体运用等方面颇为成功，但对比六个核桃的广告中的‘经常用脑’这类词语，明显有诱导用脑较多的消费者饮用，暗示其有补脑的功能”。中投顾问食品行业研究员向健军在接受本报记者采访时表示，产品出现在市场上面需要借助营销才能提升自身知名度、锁定消费人群，进而实现销售过程。
其实，补脑之说正是“六个核桃”产品的营销点。养元公司之所以选择这一营销点背景主要在于当下消费者注重健康、脑力消耗较大等，并且可以与市场上其他产品如杏仁露、花生露等功能区分开来，以差异化降低自身竞争环境的激烈程度。
在向健军看来，近几年来国内饮料违规或者夸大宣传的质疑声较多，主要是因为行业竞争激烈所致。
不过，记者了解到，国家食品药品监管局在2012年5月10日就发布消费提示说明，国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，消费者切莫相信个别企业的虚假夸大宣传。
“核桃类饮料关于补脑益智的宣称，有误导消费者之嫌。作为一种时尚饮品，偶尔喝喝无所谓，但当成营养品来喝，那就是另一回事了。”营销专家曾朝晖表示，一般食品企业在做广告时都会选择有噱头的方式进行推广，把很小的事情放得很大，这已成为行业通病了。在他看来，其实广告宣传也体现了一个企业的品质，如果企业不能及时公布事情的真相，做到正大光明，未必能长久地获得消费者的信任。
不可否认，“六个核桃”以补脑功能做宣传，主要为了概念营销、纯噱头。一直以来，关于养元公司六个核桃的投诉报道层出不穷，但养元公司似乎并未引起重视。
此前养元公司回应称，“六个核桃”在央视做过广告，不存在虚假宣传和误导性陈述，六个核桃是“商品名称和商标”。记者也查阅到，根据《中华人民共和国食品安全法》第54条规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
中国消费者协会法律顾问邱宝昌告诉记者，“六个核桃”的命名是在打擦边球，尽管从法律的角度讲，它作为一个商品名，并没有明确说里面含有6个核桃，但它与食物有关，很容易误导消费者，这种做法虽然不违反相关法律法规，但也是不合适的。
其实，2012年就有北京消费者以“六个核桃”里并未真正含有六个核桃，将养元公司告上了法庭，认为其“虚假宣传”，不过后来却不了了之。直到今天，六个核桃的广告依旧出现在各大电视台的黄金广告时间段。而在节庆假日，六个核桃还在加大宣传力度，不明真相的消费者仍在继续“中招”。
在向健军看来，从近期消费者质疑蒙牛牛奶产品的标注问题，到律师质疑食用油的转基因标识问题，然后再到消费者质疑六个核桃产品含量不足等，都可以看出当下消费者或者是社会群体的维权意识有了很大的提高，这一点对于厂家是一种压力，会使商家在不断的质疑声下改进产品本身或者是改进宣传方式。
“补脑”之说站不住脚
记者在走访中也发现，很多消费者之所以青睐这种饮料，就是被标签上的“六个核桃”这四个字所吸引，如同它的广告词：经常用脑，多喝六个核桃。消费者误认为这款饮料在带给他们美味的同时，还能带来六个核桃的营养。
有消费者质疑道，一罐“六个核桃”的售价约四元，连六个生核桃都买不到，根本不可能含有六个核桃。但六个核桃在百度[微博]词条中这样介绍：纯正核桃露，磨浆制成(像大豆(4592, 14.00, 0.31%)磨成豆浆一样)属植物蛋白类饮料，富含植物营养，食用起来可以更加放心。
记者发现，在“六个核桃”的配料表中，排在前三位的依次为水、白砂糖(4483, 173.00, 4.01%)、核桃仁。“这就说明该产品中的白砂糖含量大于核桃仁，因为配料表都是按照原料的含量多少来排序的。”中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋此前接受媒体采访时表示。
根据“六个核桃”的营养成分表显示，每100毫升“六个核桃”含碳水化合物7.8克，因此每罐中含有18.72克碳水化合物，而2个核桃仅能提供1.98克碳水化合物，也就是说，每罐“六个核桃”中含糖量接近17克。“‘六个核桃’实际上是一种含糖饮料，营养很普通，但比碳酸饮料相对好些。”国家高级营养师徐君说。
此前有媒体还报道称，在营养成分方面，“六个核桃”等核桃乳、核桃露甚至还不如牛奶和豆浆。
形成强烈反差的是，“六个核桃”的包装上有“经常用脑”等词，暗示其有补脑功能。而由于消费者不明真相，在高考期间，很多家长还把“六个核桃”作为考生的补脑首选。对此，记者给养元公司交了采访函。但截至发稿前，对方仍回避不谈。
其实，核桃露是以核桃仁为主要原料，在添加食品辅料、营养强化剂、食品添加剂等基础上经加工、调配后得到的产品。上述人士分析道：“在加工过程中，核桃中的一些营养成分会遭到破坏，另外，由于核桃露中还有其他辅料、食品添加剂等成分，也会造成核桃露和核桃仁营养成分的不同。”
“相对于普通食品，保健食品是具有一定特殊功效的食品，作为普通植物蛋白饮料的‘六个核桃’，补脑之说很显然是无稽之谈，而且其产品说明中并不能证明‘六个核桃’的实际成分。”在徐君看来，饮料、保健品说能“补脑”一般不靠谱。
大多数核桃露的各项指标都符合标准，从配料表看来，其实只是一种普通的饮料。徐君提醒消费者不要被“六个核桃”这样的字眼所蒙蔽，如果想补充核桃的营养，建议直接食用核桃，或用料理机自制核桃饮品。
