因南海罗村石坚冷冻制品经营部销售的疑似问题肥膘流向指向了中山黄圃镇，前日，黄圃镇政府联合各职能部门在该镇开展了食品大检查，在黄圃镇联冠肉类制品厂发现了从石坚经营部出具的进货台账，共计进货25吨。令人意外的是，厂方全部可以提供由佛山市南海区动物防疫监督所开具的该25吨肥膘的检疫合格证明。
昨日，黄圃镇政府通报称，经调查，联冠肉类制品厂确认从“石坚经营部”购买冻肉25吨，其中有15吨用于生产腊肠，成品已销往东莞、肇庆，余下10吨还在当地冷库储存，食安办已联合工作组对该批冻肉进行封存。由于黄圃镇联冠肉类制品厂从南海“石坚经营部”所进的肥膘全部可以提供南海当地出具的动物检疫合格证明，因此，相关部门暂不能界定其是否违法。一旦确定存在质量问题，将根据国家有关法律法规进行处理。
工作组调查证实“联冠”说谎
据黄圃镇政府昨日通报，根据前日现场检查及多方溯源，检查组查明黄圃镇联冠肉类制品厂曾在今年3月、4月及5月份从“石坚经营部”分别进了7吨、10吨及8吨的肥膘，共计25吨。据南都记者现场观察，该3批次肉制品的《生猪定点屠宰证》、《工商营业执照》及《动物检验合格证》等证件齐全，据执法人员表示，这就证明该3批次肥膘来源合法。但在现场，联冠肉类制品厂负责人却表示，他们实际只拿了2吨肥膘，已全部制作成腊肠，“早已全部卖完”，而流向则不予回应。
昨日，据黄圃镇政府通报，针对25吨肥膘的去向，9月4日，黄圃镇食安办联合工作组继续开展调查，追踪“石坚经营部”25吨肥膘去向。经工作组调查核实，联冠肉类制品厂确认从“石坚经营部”购买了冻肉25吨，其中有15吨已用于生产腊肠，成品已销往东莞、肇庆。余下10吨还在当地冷库储存，食安办联合工作组已对该批冻肉进行封存。
“联冠”是否违法仍无法确定
据通报显示，由于黄圃镇联冠肉类制品厂从南海“石坚经营部”所进的肥膘全部可以提供南海当地出具的动物检疫合格证明，因此，相关部门暂不能界定其是否违法。据黄圃镇相关负责人表示，黄圃镇将加强与佛山市南海区相关部门沟通，了解对“石坚经营部”的后续调查情况。至于联冠肉类制品厂从南海“石坚经营部”所进的冻肉是否存在质量问题，则要待南海相关部门检测结果出来方能确定。如果存在质量问题，黄圃相关部门将根据国家有关法律法规进行处理。
据通报，黄圃镇称其高度重视腊味食品行业的安全监管，要求企业从肉类来源、生产、加工、销售和流通环节做都好台帐登记，对存在问题的企业坚决依法取缔和处罚。为确保肉制品质量安全，黄圃镇要求所有肉类制品企业实行肉类原材料进货报检制度，报检合格的肉类方可进行存储和使用。此外，职能部门将加强对腊味企业在生产和销售等各个环节的监测，通过政府监管、行业自律和市场监督推动腊味行业的有序发展。
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