调查发现，情况属实，当地迅速组织查处
通讯员 李毅
金陵晚报记者 于志兵 卢通
卫生问题不容乐观
近日有知情人举报，位于淮安市金湖县的金叶粮油食品公司，将快要过保质期的挂面回炉再加工，再打上新的生产日期。记者立即进行了调查。
为了抓到真实的第一现场，记者没有暴露身份，走进这家企业的挂面生产车间，看到工人们正在紧张生产。该公司让记者第一印象深刻的是卫生防护措施非常欠缺，比如，有工人竟然光着脚坐在生产流水线旁边。而包装车间的工人没有戴卫生口罩。
知情人介绍说，该企业食品卫生安全抓得不严，主要还不是表现在工人卫生防护措施是不是到位这个问题上。据介绍，前不久，企业刚刚从外地的超市和市场回收回来十几吨没有卖完的临近过期的挂面，现在正在拆除包装，准备更改生产日期后再销售。
仓库发现将过期面条
如果真是这样，那么这家企业的食品安全工作就更存在问题。果不其然，在一间仓库里，记者发现了知情人说的回收回来的十多吨挂面，这些挂面的生产日期，显示为2013年3月份以及2013年4月份，而这些产品的保质期为6个月，确实临近过期。
由于是夏季，一些挂面里已经生了小虫。在这间仓库里，一名工人正在用手拖车装运这些临近过期的挂面。随即，这些挂面被推至隔壁的一个车间。
知情人说，这个车间里的机器就是用来粉碎临近过期的挂面，然后再将这些粉碎的面粉包装成袋。
在现场，记者看到，工人撕掉挂面的外包装进行粉碎，随后这些粉碎的东西再度被包装成袋。一些撒落在地上的挂面，工人也没浪费，再用铁锨铲进粉碎机。之后，撒落在地上的面粉也被工人用铁锨铲进了一旁的面粉堆里。
记者发现，这里的工人穿着拖鞋，面粉沾满了双脚。对即将过期的面条的产品质量，工人也心知肚明：“时间长了，有点发霉”。
新面掺杂翻新面粉
调查过程中，记者发现，一些员工对食品生产日期及保质期的规范，执行并不到位：有些打印的日期，今天出货却打上明天的字样，工人也坦言，这样做的目的，是为了保质期能更“长”一点。
正常面条和已经长虫的重新加工面条，口感肯定不一样，这样难道顾客不会感觉出来？
为了避免出现这样的问题，现场的工人也有“高招”：现场这些工人表示，即将过期的面条回炉而生产出来的面粉，他们会按一定的比例与质量完全合格的面粉混合，消费者一般是吃不出来的。
据介绍，每一机器的新面，掺杂一包翻新面粉，大概的比例是13:1。很快，记者看到，新的面条加工完成了。随即，这些挂面被打上了全新的日期。
随后，记者将问题反映给了当地食品安全部门，当地迅速行动起来，截至记者发稿时，当地食品安全部门正在对该厂进行查处。
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