当大家看到这个标题时，不知道是怎样的感慨？是一种对于数字的吃惊“40万斤”？还是对“毒血豆腐”产生好奇，究竟为何物？亦或是对它的流向进行关心，会不会流入我们附近的市场？
“毒血豆腐”究竟为何物呢？事情要从2012年说起。2012年曹某和其妻子还只是在菜市场做豆制品生意的小商贩，生意也还不错。后来结识了做牛血生意的江西老板，不久这位江西老板家中有急事并以5000元的价格把制作牛血的小作坊转手给了曹某，曹某雇了两个小工便开始了生产血块。但是为了血块好看，也为了能够保存的更久一点，曹某向血块里添加了甲醛，这便是“毒血豆腐”。
“毒血豆腐”是怎样制作的呢？曹某介绍了他的“毒血豆腐”的“工艺流程”：将买回来的血水和纯水按比例加到制作血块的盒子里并加一些盐，在这之前要先把盒子用碱水洗一下以免血凝固后黏到盒子内壁上，等血水固结后便可以放到锅里蒸煮了，出锅后侵入冷水中，放凉后统一放进塑料容器中，这样就做好了，最后一步便是添加甲醛，甲醛的用量视天气而定，通常两瓶盖，天气炎热时三瓶盖。
我们都知道，甲醛属于有害化学物质，那么曹某是否知道呢？曹某手中的甲醛又是从哪儿得到的呢？据曹某自己交代，他使用的甲醛是从一家叫“海德利”的公司处购买的，曹某还说自己是知道甲醛对人体有害，所以当他们自己要吃血豆腐的时候会另外制作不加甲醛的。
听到这儿，大家不免气不打一处来，自己明知道有毒，并且自己都不会食用的“毒血豆腐”怎么就忍心放到市场上出售呢？不得不说，还是利益在作祟，曹某的小作坊短短4个月的时间就生产了40万斤“毒血豆腐”，获利更是高达47万元，在如此高额的利益面前，黑心的曹某还是没能抵挡住诱惑。
掺了甲醛的“毒血豆腐”和不掺甲醛的血豆腐有何区别呢？我们又应该如何辨别呢？曹某自己坦言，其实两者区别还是很明显的，掺了甲醛的“毒血豆腐”不仅色泽鲜艳，而且口感要好，销量也相对较好，难怪黑心的商家要如此作为。买血豆腐和识人一样，不能被其华丽的外表所蒙蔽。
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