今年是济南30多年来入夏最早的一年，冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。
7日，记者调查发现，越便宜的冰糕添加剂越多，有的多达十几种。业内人士透露，一些企业为了节省成本，找香料、增稠剂来“帮忙”调出好滋味。
冰糕化成胶状物，还能吃么
“冰棍化成了一摊黏糊糊的胶状物，这是怎么回事？”家住省城闵子骞路附近的市民王先生说，6日天气很热，他就把刚买的冰棍放进啤酒里想给啤酒降温。令人意外的是，冰棍在啤酒中半小时后还没完全融化。王先生取出来一看，冰棍变成了一团软软的胶状物。
王先生看到包装纸上写着，这是一款水晶舌头果冻冰棍，上面添加剂有十余种：黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶、柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、食用荔枝香精等。“一支冰棍十几种添加剂，会不会超标？”王先生有些担心，原以为买这种白色冰棍，香精和色素会比较少，现在才发现添加剂并不比五颜六色的雪糕少。
记者将一支没有拆包装的舌头果冻冰棍放在常温下24小时，冰棍仍未完全融化，而是缩成一块黏糊糊的胶状物。摸着比果冻稍软，不易捏碎，闻起来香气很浓。随后，记者以消费者的身份咨询该冰糕的生产厂家。对方称，这是一种新型果冻冰糕，不能完全融化属于正常。冰糕虽采用老包装但符合新国标，应该不会有质量问题。至于那一摊胶状物，对方建议暂时不要食用。
添加剂种类越多，冷食价格越低
7日，记者走访了省城大润发超市，不少市民正在购买冷食。记者随手查看了几盒雪糕，发现外包装上都标识了食品添加剂种类。
在一款水果口味的雪糕外包装上，标有柠檬酸、甜蜜素、卡拉胶等12种食品添加剂，而旁边一桶蒙牛巧克力口味的冰激凌，其乳化剂、色素、增稠剂等添加剂的数量有10种。记者发现，雪糕中食品添加剂数量的多少，和雪糕价格也有关系。售价三四元一盒的雪糕，食品添加剂数量大都在10种以上；二三十元一盒的雪糕，添加剂数量大都有五六种；而一盒售价27元的八喜雪糕，仅有5种添加剂。
