据新加坡《联合早报》昨日报道，在台湾抽查的24件样本中，超过67%含有铝，导致这一结果的原因则是这些商品中使用了含铝的膨松剂。
而人体若摄取过量的铝，会令记忆力及智力退化，甚至可能容易发生骨折。
甜甜圈、油条含铝 知名连锁店上榜
甜甜圈是儿童喜爱的甜点，而油条和馒头更是很多消费者在早晨经常食用的早点，海带、粉丝也是常见食品，给它们“验身”的是中国台湾的消费者文教基金会（简称消基会）。
该机构对24件产品进行检测后发现，16件（67%）产品检出重金属铝。
这些产品包括6件甜甜圈、6件油条、6件馒头、3件海带和3件粉丝。其中，甜甜圈半数含铝，美仕唐纳滋（Mister Donut）的“蜜糖波堤”铝含量高达200到300ppm（毫克每公斤）。
知名泡芙店贝儿多爸爸（BEARD PAPA‘S日式泡芙工房）也榜上有名，被查产品为法式甜甜圈，其铝含量介于30至130ppm之间。
消基会抽验的六种油条全数含200到600ppm不等的铝，知名老店阜杭豆浆以及来来豆浆、杨永和豆浆大王、永和豆浆大王、亚美豆浆大王、清泉豆浆大王等商家卖的油条全数上榜。而馒头含铝的有来来豆浆、亚美豆浆大王。
而导致这些产品含铝的原因，消基会指出，可能是因为在这些商品中使用了含铝的膨松剂。
吃两个甜甜圈 铝含量超欧盟标准
消基会指出，若以联合国（微博）及世界卫生组织将铝的每周可容许摄取量暂定为每人每公斤体重2毫克（50公斤重的人可容许摄入100毫克）的标准来看，一位30公斤的儿童若一周食用超过4个铝含量平均250 ppm的甜甜圈（假设一个甜甜圈平均60克）则已经摄取过量的铝。
如果按照欧盟的标准，则2个甜甜圈就能导致铝超标。
目前膨松剂的使用范围限于食品制造或加工，使用量实际上并无规范。
消费者是否食用过多含铝食品，市面上又有多少食品含过量的铝，值得消费者关心。
消基会建议消费者还是避免食用甜甜圈、面包、油条等含铝膨松剂、发粉之类的加工食品，同时建议商家使用不含铝的配方制作，以保障消费者的健康。
