一大锅已经发黑的棕榈油反复使用，每天炸出上千斤金黄色的香甜地瓜条。昨天上午，记者联系即墨食安办和工商执法人员对黑食品点进行查处，这些在卫生条件极差的环境下生产出来的地瓜条，都销到了农村的小超市和周边的农贸市场。执法人员现场对两处家庭式加工点进行了处罚。
农家小院成“食品厂”
“冒烟的几家都在加工地瓜条。”昨天上午，记者根据市民提供的线索，来到了位于即墨大田路附近的九夼村，一名村民听说记者是来买炸地瓜条的，立即用手指着村东头一家正冒烟的农家小院说。
记者来到这个不大的农家小院内，一名中年男子戴着发黑的手套，围着一条沾满污垢的黑围裙，手里拿着一把铁勺子，在一口大油锅里来回搅动。不一会儿功夫，本来白色的地瓜条就炸成了金黄色。记者注意到，大锅里的油已经变色发黑，很明显经过了反复使用。整个院子只是简单支了一个棚子，就变成了“车间”。炸地瓜条的灶台上积满了一层厚厚的油污。
“俺家有地瓜条，要多少有多少。”随后，记者又来到了另一个加工点，在一间30平方米的房子里，摆满了大量的成品地瓜条，这些地瓜条仅用一个简单的塑料袋装着，上面并没有任何标志和生产日期。一位老人告诉记者，这些都是他儿子在家炸的，如果要，她马上就让儿子回来，价格好商量。
一锅油用10多天
“这些油都是好油，全是从正规厂进的棕榈油。说实话，油这么贵，用一次也不可能就倒掉，一锅油一般也要用10多天吧。”记者在采访时，一名中年男子告诉记者，现在查得很严，村里也不断有人来检查，他们不敢用来路不正的油，每锅油大约重近百斤，能用半个月左右。这名男子说，像他这一个小加工点，每天能炸出1000多斤地瓜条，炸完后倒上一些糖水，晾干就成了香甜可口的“美味”。“3斤地瓜能出一斤条，这样算算，每斤批发价四块一，除去成本，一斤也就赚个块八毛。”这名男子边干活边介绍。
记者看到，大量的生、熟地瓜条堆在地上，虽然已是深秋，但由于卫生条件差，这里仍是苍蝇乱飞，炸出来的地瓜条就堆在一个小屋子的地上进行装袋。“尽管吃，这些地瓜条好看更好吃。”一名中年妇女对记者说，他们炸出来的地瓜条一般都被运到了农村的小超市和周边的市场上。
属于无证黑加工窝点
“每年就这半个月加工地瓜条，其它时间也不炸。”加工点一名男子称，他们村有种地瓜的传统，加工地瓜条也已经有10多年了，最多的时候，全村有10多家都加工这个。村民将加工出来的成品存放在家里，一直销售到来年二月二。在此期间，地瓜条一直呈 “散装”状态，卫生根本无法保证。
昨天上午，记者联系即墨食安办和工商执法人员赶到加工点发现，两处地瓜条加工点均属于无证生产。村里在两年前办的合作社等相关证件上，经营范围也只是农产品销售，并没有涉及到地瓜深加工等项目。
这个村相关负责人称，这些加工点的村民每年就靠炸地瓜条赚点钱，所以他们尽量保证用油安全，并统一从正规厂家购进棕榈油，但由于条件所限，还是不能保证食品安全。
随后，即墨工商执法人员依法对两家非法加工点进行处罚，责令限期整改。
