臭豆腐包装配料表被恶搞 臭豆腐究竟是怎么做的

热门文章排行榜 >>2018-06-21 17:30来源:99健康网
导语

近日,一张臭豆腐的包装配料表在朋友圈里疯狂转发,只因包装配料表上成分被人恶搞增加了屎。

   从6月20日开始,朋友圈里一张图片被疯狂转发,在这张某品牌长沙臭豆腐的外包装袋上,配料表一栏赫然出现了“屎”的字样!由于臭豆腐的话题性,不少人拿这个开起了玩笑,但是对于厂家来说,却如同晴天霹雳!

臭豆腐包装配料表 臭豆腐怎么做的 臭豆腐的制作方法

  臭豆腐包装配料表 △真假包装对比。潇湘晨报图片

  现代快报记者看到,这张包装袋与天猫上搜索到的该商品外包装看起来确实一样,属于一款“蒜香味”的臭豆腐,生产厂家为湖南临湘的味爽食品。在包装袋上,配料表一栏除了黄豆、糖、水、油等普通的配料外,竟然还有一个字——“屎”!

  乍看起来,图片没有PS的明显痕迹,那么难道这是真的外包装?在天猫上,这款臭豆腐是与其他两种口味一起销售的,没有单独的外包装反面图片。随后现代快报记者上网搜索,发现相关帖子已经在网上出现,并引起网友热议,有网友还附上了以往关于臭豆腐的一些负面报道,如有不良商贩不惜用粪水浸泡增臭......但是也有细心的网友指出,仔细看,一是图片这个“屎”字有点字体偏细,更关键的是,乍看这个包装袋与真的无异,但观察分析应该还是PS的,因为看转行的字数排列可以看出,“屎”字的下一行也是配料表,相比之下,“屎”字明显是多出一格的。

臭豆腐包装配料表 臭豆腐怎么做的 臭豆腐的制作方法

  中午11点左右,现代快报记者联系了这家味爽食品厂,一位女值班人员表示,他们厂里是20日晚上发现此事的,感觉很震惊。她说,这张图片是假的,真的外包装上当然不是这样的,而且臭豆腐也是经过一道道工序正规生产出来的。她说,他们企业规模不大,只有20来人,效益也一般,发工资都有点困难。这一下对他们伤害很大,他们怀疑是有人恶意搞臭他们,因为市场竞争环境不好,做同样产品的企业非常多。

  据了解,21日上午,该企业已经向临湘市公安局报了案,目前警方对此事正在调查中。(参考网站:封面新闻

  延伸阅读:臭豆腐到底是怎么制作的

臭豆腐包装配料表 臭豆腐怎么做的 臭豆腐的制作方法

  长沙黑色臭豆腐制作方法

  (1)制豆腐将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,嫌麻烦的话,可以到市场上直接买回来。

  (2)豆腐切成小块,用白布包好豆腐块,包好的豆腐块,放在一块木板上,整齐码好 ,上面再用一块木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

  (3)卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制,比较简单的制法如下:用卤水发酵后即成卤水,装到坛子里。

  (4)将豆腐放入卤水内浸泡,坛子封好口,数天之后取出(浸泡时间越长,味道越佳),白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。(等不及的话,春、秋季需浸泡3~5个小时,夏季浸泡2小时左右,冬季需6~10个小时)泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,放在豆腐洞里即可成。

(责任编辑:廖露)

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