专家担心，经常饮用高糖碳酸饮料可能“深深地”改变人们的大脑。一项研究发现，长期食用甜饮料能引发多动症并且改变大脑中的数百种蛋白质。癌症或老年痴呆症等多种疾病患者的大脑也出现了类似的变化。
这项研究是在老鼠身上进行的，澳大利亚科学家说，研究提供的证据表明，含糖饮食的影响已经远远超出我们的身体的负荷。研究员简富兰克林说：“在多数西方社会， 含糖饮料的消费一直以一种惊人的速度增加。对于许多成人，这些饮料占了他们每日摄入热量的相当大一部分。我们的研究表明，长期饮用含糖饮料代替水，会引起行为长期改变和大脑化学的深刻变化。如果你觉得口渴应该喝水，饮料的享受应该适度。”
数以百万计的英国人每天享受软饮料，人们对其带来的健康影响正日益关加剧。心脏病、糖尿病、体重增加、骨质疏松、胰腺癌、前列腺癌、肌无力、瘫痪都被认为是喝饮料带来的潜在的问题。最新的研究表明饮料带来的影响集中在脑部，而不是身体上。
悉尼麦考瑞大学的富兰克林女士，将喝了糖水与喝饮用水的老鼠进行比对。糖水里含有的蔗糖甜度与软饮料中糖的浓度大致相同。喝了糖水的老鼠变得过度活跃，并且检查了它们大脑的一部分组织后发现，大脑中近300种不同的蛋白质都发生了改变。
研究人员在神经科学学会的年会上说：“有大量的研究考察了高蔗糖饮食对心血管健康、肥胖以及糖尿病的发展的影响，但是还不知道高糖饮食对心理健康和脑细胞功能的影响。
“这项研究表明，高蔗糖饮食能显著地改变脑化学和行为。” 博士生富兰克林女士说：“软饮料只能偶尔喝下，而不应该作为一种主食。我敢说喝太多的软饮料可以影响大脑的化学物质，以及你的腰围。所以在你想喝之前一定要思虑再三。”
今年夏天早些时候，肥胖专家指责食品工业设计的“总体规划”愚弄人们和政府——让他们相信高糖碳酸饮料比他们想象的更健康。欧洲肥胖国会收集到的证据表明，工业资助的研究更有可能得出结论是，软饮料对肥胖没有太大的影响——然而单独收集的类似的数据分析结果却恰恰相反。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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