新闻背景
瑞典研究机构称雀巢婴儿米粉含砷致癌
研究称，婴儿每日进食2次米糊等食品，砷的吸入量会较单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅则高8倍。少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。
报告建议，由于难以准确估计这些有毒元素对婴儿造成的风险，父母不要给6个月以下的婴儿喂食以稻米为原料的食品。
雀巢大牌又便宜，销量不错
一位正在购买亨氏米粉的妈妈告诉记者，一般来说宝宝长到4到6个月都需要添加辅食，家长选择的大多是米粉，或者水果泥、蔬菜泥等。“以前都是自己把蔬菜水果熬成泥，现在一方面是“懒”，另一方面也不会熬，给孩子吃得最多的还是米粉。”
据悉，目前南京超市里销量比较好、比较受家长欢迎的米粉要属亨氏雀巢，此外像国产的贝因美等的销量也还可以。
至于为什么选择米粉，一位消费者说得很明白：“都标明了含钙铁锌强化配方，总比自己做的好吧？而且一盒米粉也不贵，比奶粉便宜多了，小包装的200多克一盒才一二十元，便宜。我们都是买回家给宝宝掺奶粉吃。”
雀巢称中国产品安全
在超市内记者看到，婴幼儿食品货架上，雀巢系列的奶粉、米粉、饮料等产品摆得满满当当的。在食品的外包装上可以看出，标识的主要是各种营养成分，完全没有砷、铬、铅等重金属的含量。超市销售人员称，雀巢是外国的品牌，货品种类很多而且食用者年龄分段也比较细，一直都很畅销。总体上看，各大超市的反应都比较平静，均称暂时不会考虑对其产品下架，但会密切关注事态进展，并且在国内权威机构对雀巢系列产品进行检测后，才会根据检测结果对其产品进行相应处理。随后，记者采访了正在超市内选购该类商品的消费者，大多数人对此感到出乎意料，也有部分消费者表示会先了解此事件，如果情况被核实，将不会再选购雀巢系列商品。
目前，雀巢公司已公开回应，确认报道中所涉及的雀巢产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。并且报道中所涉及的产品未在中国生产和销售，雀巢在中国的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。
我国国家标准《婴幼儿谷类辅助食物》（GB10769-2010）规定的以大米、小麦、黑米等原料的婴儿辅食，里面污染物限量规定是，在添加藻类的婴幼儿谷类辅助食物中无机砷不超过0.3mg/kg，其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2mg/kg。
前晚，雀巢中国对婴幼儿食品含砷的说法回应称：“我们确认报道中所涉及的雀巢产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。”
雀巢中国表示，研究中提及的雀巢产品未在中国生产和销售。
不过，雀巢中国方面告诉记者，“我们确认上述报道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。”
南京有消费者想退货
昨天，南京市工商部门已经接到不少消费者的咨询电话。
一位女士在电话中表示，她本月初在南京的一家超市买了6盒雀巢二段米粉，还没来得及吃，她想退货，不过超市并不接受退货要求。对此，工商部门人士表示尚没有接到权威部门的确认通知，因此雀巢还是可以正常销售的，也暂时不能要求超市退货。不过消费者可以在检验证书出来之前保留好票据。
雀巢在我国和国外难道有两套“标准”
昨天晚上，网上有细心的家长惊讶地发现，关于米粉含砷在多少微克范围内算正常，我国标准和瑞典公布的“含毒”标准相差几百倍！记者就此采访了一位不愿意透露姓名的专家，对此消息得到证实。
对于雀巢中国称婴幼儿食品完全符合中国法规及标准，甚至有家长怀疑：雀巢在我国和国外是否实行两套“标准”？
瑞典：1.7微克就算超标
4月11日，瑞典在化验雀巢、喜宝在内的知名婴儿食品时发现，里面可能含大量有毒元素如砷、镉、铅、铀，像喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅（单位均为每公斤），而婴儿每天只要吃两次这样的米粉，砷的吸入量较母乳就多50倍，因此被视为“含致癌重金属”。
我国：两三百微克算正常
记者查询了国家卫生部官方网站。发现卫生部在2010年3月发布了《生乳等66项食品安全国家标准》，其中《婴幼儿谷类辅助食物》一项中规定在添加藻类的婴幼儿谷类辅助食物中无机砷不超过0.3毫克/公斤，其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2毫克/公斤。
2010年8月份卫生部发布《食品安全国家标准食品中污染物限量》，该文件规定，婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外）无机砷含量限值为0.2mg/kg、铅含量限制为0.2mg/kg，添加藻类的婴幼儿谷类辅助食品无机砷限值为0.3 mg/kg，铅含量不得超过0.33 mg/kg。大米中的无机砷限量是0.15mg/kg，面粉0.1mg/kg，杂粮0.2mg/kg。
根据1毫克=1000微克计算，在我国婴幼儿食品中每公斤含有200—300微克的无机砷属于安全范围，而瑞典研究机构公布的相关产品含砷量为1.7微克这个标准已经被视为“含致癌重金属”。
专家解说
专家表示，在含砷的食品上，其实最吸引研究人员注意的不是米面等食品，而是海产品。我们日常食用的一些海产品，如海产鱼类、牡蛎、扇贝、虾蟹和紫菜、海带等，也有含量较高的砷。
那么，吃海带也能毒害我们自身？对记者这个问题，专家表示，事实上人类食用这些海产品已有数千年，并未发现对身体有多大的影响。奥秘在于海产品尽管含砷量高，但所含的大都是毒性较小的有机砷化合物，其影响几乎可以忽略不计。
而中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受新京报采访时表示，我国正在修改《食品中污染物限量》，但不涉及大米、婴幼儿食品含砷的限量调整，“没有什么理由要调整”。
事实上，早在今年1月初，卫生部监督局即发布了关于做好2011年食品安全与卫生监督重点工作的通知。通知要求，要进一步健全食品安全标准管理体系，加强食品安全国家标准能力建设。如今，雀巢米粉事件再一次提醒我们：我国食品安全标准亟待与国际接轨。
中国疾病控制预防中心专家霍军生告诉记者，食品当中铅、砷、汞等有毒重金属都可能被检出，但是这些重金属国家规定标准都有限值，在限制范围内都是安全的。”
雀巢等知名品牌含砷
该研究机构检验样本包括雀巢、喜宝（Hipp）、活乐（Holle）、欧格妮（Organix）等9种知名品牌生产的供4个月以上婴幼儿辅助食品，以及9种婴儿配方奶粉。
瑞典该研究机构的研究人发现，如果每天喂食婴幼儿上述品牌的婴幼儿配方米粉两次，婴幼儿砷的接触量就要比单独的母乳喂养高出50倍；容易对神经和肾脏造成损害的重金属镉的接触量则高达150倍，而铅，最多增加至8倍。
检测报告显示，喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含有1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅。活乐的产品有机米饭中，每袋砷含量达到7.3微克， 以及0.38微克的镉、0.26微克的铅，其产品重金属含量是这次检测的九个品牌含量最高的。欧格妮第一款全麦婴幼儿配方米粉每包含有2微克的砷，0.03微克的镉和0.09微克的铅。
同样雀巢婴幼儿辅助食品虽然也被检测出上述重金属，不过，英国和瑞典的媒体未透露雀巢产品上述重金属的含量。
对于被检测出有毒重金属，当事公司也作出回应。喜宝公司表示，其婴儿产品中的砷等含量远低于官方的限制含量。而雀巢公司则表示，公司细致挑选原材料，以确保从土壤中吸取的有毒物质尽可能少。
该研究机构表示，食品含有砷，主要是跟农作物喷洒农药有关，上述食品中的重金属主要是重工业排放的其他金属和有毒物质渗入了土壤中，土壤受污染后，渗入到食品原料中，从而被转移到被加工后的婴幼儿食品中。
瑞典研究人员表示，尽管上述9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽都未达世界卫生组织（WHO）规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。
虽然婴儿接触到的上述有毒化学物水平没有超出官方制定的上限，但研究人员表示，非常年幼的儿童若经常进食这些食品，情况令人关注，该研究机构的专家已呼吁当局制定限制这些化学品水平的新标准，并要求将这些有毒重金属从食品中清除出去。
瑞典国家食品管理局表示，在婴幼儿食品中检测出重金属，这可能是一个问题。该机构也正在对大米加工食品的砷含量进行调查，并要求相关企业提供更多的产品重金属含量信息，以供决策。
早在两年前，英国食品标准局就发布官方警告称，由于稻米中含有砷，婴幼儿应该停止食用米糊。
欧盟食品安全委员会和the FSA已决定召开紧急会议，商讨重新制定食品中砷限量标准，尤其是新的婴儿食品安全标准。
权威发言
中国疾病控制预防中心专家霍军生表示，像他们（上述瑞典研究机构）新的研究来质疑之前的标准规定，需要到一定时间将各种研究数据上报给国际食品法典委员会（CAC），来重新审核之前的标准是否安全。如果CAC 认为有风险，就会提高污染物限制标准。
霍军生告诉记者，“中国污染物限量标准是根据国际食品法典委员会（CAC）的标准来制定的国内标准的，与国际法典标准接近，在国家标准限制范围内是安全的。”
霍军生表示，食品当中，铅、砷、汞等重金属都可能被检出，国家规定的有限值，只要低于限值量就属于合格的。
不过，澳优乳业研究院人士对比了上述检出重金属品牌的产品含量与国内标准后，认为，欧洲标准高于国内标准。“检测出这么微小的量，检测设备技术很高，这么点量被检出，有可能是包装材料或者外部污染所致。”
霍军生表示，重金属可以在人体内积聚，一方面来自食物，另一方面来自包装材料，国内在包装材料重金属标准不是太严。
（责任编辑：何珊）
