99健康网讯 据湖南省食品药品监督管理局网站消息，为全面抓好文明餐桌行动，常德市食品药品监督管理局扎实开展以“文明用餐，节俭惜福”为主题的文明餐桌行动，重点在三个方面下功夫。
一是抓策划，重发动。为促进全市文明餐桌行动顺利开展，先后5次召集餐饮业主、行业协会、市民代表座谈，广泛征求意见，制订了《常德市文明餐桌行动实施方案》、《文明餐桌公约》、《常德市文明餐饮店标准》、《常德市文明食堂标准》；印制“讲文明树新风---文明用餐、不剩菜，不剩饭”公益广告、宣传挂画等各类宣传品15000套。为有效遏制“舌尖上的浪费”，培育健康文明的餐桌文化，7月30日，组织召开了常德市剩菜剩饭处理办法征求意见座谈会，市委市政府相关负责人出席座谈会并作了重要讲话，各参会代表就《意见》征求稿进行了广泛讨论，形成了一致意见。
二是抓示范，重试点。在常德市选择金龙玉凤国贸店、壹德壹等6家餐馆及常德烟厂等2家食堂，按照“一摆”：进门摆有“文明用餐，节俭惜福”的公益广告；“二挂”：大厅及包厢墙柱挂有文明节俭的宣传画；“三放”：餐桌上放有文明餐桌公约牌、健康用餐温馨提示卡和公筷公勺；“四有”：有食品进货台账、有餐具消毒记录、有餐厨废弃物登记、有从业人员健康档案等要求，树立文明餐桌行动示范单位。按照文明餐饮店、文明食堂标准，在武陵大道、鼎城临沅路、德山经济开发区德山中路选定了60家餐馆、30家学校及10家机关食堂进行文明餐桌行动试点，稳步推进文明餐桌行动。
三是抓培训，重督导。及时组织了餐饮从业人员培训，通过集中学习、上门指导和发放资料等多种方式，对市中心城区300多家大中型餐饮单位负责人，1200多名点菜员进行了食品安全、文明礼仪、膳食营养等知识培训。全方位组织了文明餐桌行动督导。把文明餐桌行动与餐饮食品日常监管和食品安全信用等级评定结合起来，督促餐饮服务单位积极参与、主动配合。截止目前，常德市文明餐桌行动各试点单位都能在顾客就餐时，主动做到提醒顾客吃多少点多少；提醒顾客使用公筷公勺；提醒剩菜剩饭可以打包；提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车，让餐饮企业自觉参与到文明餐桌活动中来。
（责任编辑：邱天华）
