美国宾夕法尼亚州立大学一项新研究发现，吃开心果有助于缓解压力。研究称，心理压力较大的患者吃开心果可以降低压力性血管收缩，改善心脏的神经控制状况，进而缓解压力。
哈佛大学营养学系主任张丽莲博士表示，开心果是具有减压效果的优质食物。原因是，吃开心果的过程相对较慢。先剥开外壳，然后仔细咀嚼，这个过程有助于改善注意力，减轻压力。
除了开心果外，其他有益减压的“慢节奏食物”还包括：全谷食物、核桃等带壳坚果。
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吃什么能使人快乐
巧克力。心情不好的时候，吃点巧克力吧。它能使你变得愉快。因为巧克力能在大脑中释放出复合胺。这种物质，人体自身是没有的，也无法制造，只能从外界获取。巧克力就是大家最好的一种选择。平时多吃点巧克力，让复合胺停留在脑神经中，就会影响人的情绪，使人变得积极快乐。
香蕉。很多人都爱吃香蕉，但你知道香蕉的一种特殊功用吗?香蕉中含有生物碱，可以使人振奋精神，增强信心。而且香蕉中还富含色氨酸和维他命B6，能帮助大脑制造血清素，可减少忧郁的情绪。知道了这些常识，你是不是觉得自己更喜欢香蕉了呢。
菠菜。人体如果缺乏叶酸，会导致精神疾病，比如抑郁症和早发性痴呆等。而菠菜中不仅含有大量的铁质，还含有人体必不可少的叶酸。常吃绿叶菠菜，会使你变得更健康，更快乐。
大蒜。吃这个会给你带来好心情哦!有研究表明，焦虑症患者吃了大蒜制剂之后，就不再那么疲倦和焦虑了。也更不容易发怒。如果你的脾气不好，可以常吃点大蒜，或许能使自己的坏脾气得到改善呢。
鱼类。鱼肉中含有抗忧郁的成分，能够调节神经传导，增加血清素的分泌量。血清素是给人们制造幸福感的重要来源。因此，多吃鱼就会使人快乐。
全麦面包。它是复合性的碳水化合物，其中含有的微量矿物质如硒，可以调节情绪，增强快感，犹如抗忧郁剂。吃全麦面包，不仅解饿，还能让你快乐!
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