此项共有近2万名志愿者参与的研究发现,每天食用少量巧克力可以降低血压和心脏病风险。适量食用巧克力的人所能获得的健康益处最大。与每天食用1.7克巧克力的志愿者相比,每天食用7.5克的人出现心脏病发作和中风的风险低了39%。虽然食用量仅相差6克左右,但所能产生的效果却非常明显。
研究领导人、德国人类营养研究所的布赖恩·布斯博士表示:“如果吃巧克力最少的人将每天食用量提高6克,那在大约10年内,1万个人中出现心脏病发作和中风的人数将减少85人。少量食用巧克力可能帮助预防心脏病,但只有取代快餐等其他高热量食品情况下,巧克力才能起到保持体重稳定的功效。”
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