一个鸡蛋存放多久才会坏掉呢？据悉前几天在黄金湾遗址挖出了鸡蛋陪葬品，据了解这枚鸡蛋已经有2000多年的历史了，已经是一件古董了。为何这枚鸡蛋还是完整的呢？赶紧去了解一吧。
2000年前的鸡蛋
8月24日，考古队员在赤水河边的黄金湾遗址发掘时，发现了一个作为陪葬物品的鸡蛋。这是贵州省首次在古墓中发现鸡蛋，因其十分脆弱，如何完整提取成为棘手问题。习水县土城镇赤水河边的黄金湾遗址是贵州境内迄今发现的最大古代聚落遗址。当天，考古队员在清理一座2000多年前的汉代墓葬时，发现了大量陪葬的陶罐及部分动物骨骼。更令人惊奇的是，在墓内右侧的陶罐上，还有一个略呈黄色的圆球。大家仔细辨认并经过反复比对后，基本确定这是鸡蛋，蛋黄、蛋清早已不见，不过，富含碳酸钙物质的蛋壳里面充满了泥土，蛋壳与周边融为一体，得以相对完整地保存下来。
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新下的鸡蛋在9天内是非常新鲜的，可以将鸡蛋带壳煮成溏心蛋，最为可口;过了9天，可以将鸡蛋煮熟透、摊炒或与其他菜混炒。鸡蛋的存放不宜超过28天。
鸡蛋的营养价值
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
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