孕妇想吃巧克力，因为怀孕是她们唯一能打破食物“禁忌”而不感到内疚的时期。研究人员得出的结论是，女性的食欲背后并不存在什么生物作用。而女性认为此时她们的“放纵是可以被接受的”，所以她们就这样做了。
科学从来没能够充分解释的女性在怀孕期间的食欲，所以纽约州立大学的研究人员试图找出原因。作为正在进行的调查的一部分，心理学家纳塔莉亚·奥尔洛夫在一篇已发表的论文中写道，先前认为女性想吃巧克力是因为其中的咖啡因的理论根本经不起仔细推敲。她否认女性吃巧克力是因为她们渴望某些营养素——如果这是真的，那么她们对牛奶或瘦肉的需求也会增加。
奥洛夫女士还推翻了“一人吃两人饱”的想法，因为食欲出现在妊娠的前三个月，“此时胎儿还未成形(因此胎儿对营养的需求也不高)”，她写道。论文的摘要发表在《心理学前沿》杂志上，奥洛夫女士说：“人们对某些食物，比如巧克力的态度是矛盾的，这种食物同时可以吸引他们，同时又会‘禁止’自己吃，最近，科学家提出了这与食欲相关的可能性更大的假说。”
“对巧克力和类似的食品的矛盾感觉，在接受促进不切实际女性美的文化熏陶的女性种尤为常见，同时她们也能快速获得大量可口的高热量食物。证据表明，努力避免食物导致这些矛盾的感情，可能增加她们对这些食物的渴望。结果就会导致一种克制和过度消费或暴饮暴食的恶性循环的交替出现。
食欲影响了高达90%的孕妇，在几个世纪以来，成为了科学猜测的主题。在中世纪，医生和哲学家迈蒙尼德说，他相信这因为体内失衡引起的，因为女性的体液环境更差。更近些时候的研究表明，它可能是与某些激素水平的升高有关。怀孕期间大脑的变化也会影响味觉和嗅觉，促使女性想要摄入某些食物。
研究人员表示，作为他们研究的一部分，他们将关注整个妊娠期内女性的食欲。奥洛夫女士写道：“在这一领域未来的工作的目的是识别能预测多余的妊娠期体重增加的标志，随后开发减少体重增加的干预措施，减少其带来的负面影响。”（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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