生吃这些食物容易生病 为了防病要坚持吃熟食

热门文章排行榜 >>2021-04-18 10:08来源:99健康网
导语

生病可不是一件好事,不仅身体要遭受各种折磨,而且还要花费金钱和精力、时间去治疗。不想给身体带来伤害,平日里要注意保健身体。

  在饮食方面要注意不能生吃食物,经常生吃很容易诱发肠胃疾病,感染病毒和寄生虫等等。下面小编将和大家分享几种生吃容易让人生病的食物,供大家参考。

生吃哪些食物容易生病 如何烹饪食物有助健康 有哪些食物要吃全熟的

  哪些食物生吃容易生病

  1、 牛排

  吃过牛排的人都知道,可以选择吃几分熟的牛排。有些习惯点三分熟的牛排,觉得这样吃肉最鲜嫩。可实际上,三分熟的牛排虽然嫩,但是太生了寄生虫无法被杀死。经常吃三分熟的牛排,很容易导致绦虫进入身体,进而吸附在小肠粘膜上面,最终容易诱发炎症。

  2、小龙虾

  醉虾这道菜是没有经过高温烹饪制作而成的,只是将虾洗净去除虾线之后,再倒入盆中加入高度白酒、生抽、耗油、生姜、食盐、蒜末等调料,腌制一段时间后食用。

  这种菜肴请不要吃,因为生吃虾很容易患上肺吸虫病,生吃虾肉的过程中,虾肉中的寄生虫就会进入身体里面,从而导致身体感染。如果病情严重的话,患者还容易出现咳血症状

  3、海螺

  生活中有一些人喜欢生吃海螺,不用高温炒熟,直接洗净后加入各种调味料腌制一下就吃了。这样生吃对健康非常不利,因为海螺中的寄生虫非常多,数量多的一只海螺就有数千条的寄生虫。

  比如说海螺中有线虫,这种寄生虫进入身体之后,会不断游走,一旦进入大脑就会损伤中枢神经,导致患者出现头痛等不适。

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  4、扁豆

  扁豆一定要煮熟了吃,烹饪的过程中,应该加水让扁豆煮几分钟,这样子才能确保扁豆完全被煮熟。因为没煮熟的扁豆,吃了以后会刺激肠胃,导致呕吐、腹泻等问题产生。

  5、淡水鱼

  现在部分餐厅推出了生鱼片这类菜肴,将鱼肉切成薄片,再蘸酱料食用。虽然说口感不错,但是却非常不利身体健康。因为生鱼片中,存积了大量的寄生虫。

  其中,淡水鱼千万不能生吃,因为这些鱼类很容易感染肝吸虫。如果不通过高温烹饪煮熟了吃,生吃的话就会将肝吸虫吃进肚子里,从而诱发疾病。

  日常如何烹饪食物有助健康

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  1、炒蔬菜要坚持快炒

  平日里煮菜,建议采用大火快炒的方法,因为这样做煮菜,蔬菜中的营养成分能够保留最多。如果蔬菜放在锅中加水一起炖煮的话,蔬菜会变得特别烂,口味会变差,而且营养也会在长时间的熬煮过程中丢失。

  2、炒菜要加些醋

  想要在烹饪的时候,蔬菜中的维生素C保留得多一些,建议炒菜的时候要加些食醋。因为这种维生素在酸性环境中比较稳定,不容易被破坏。而且加了醋的蔬菜,吃起来酸酸的,有助开胃,促进消化。

  3、起锅前放盐

  很多炒菜的时候,菜刚炒了几下就开始放盐,加水炖煮的时候,也早早地把盐放下去。这样做是不对,炒菜的时候过早放盐,会因为渗透压的作用,导致蔬菜中的营养大量丢失,比如说不利于保留矿物质、维生素等成分。

  所以说,人们炒菜的时候不要着急放盐。菜快炒熟了再放盐,起锅之前多翻炒,加速食盐融化就可以了。

(责任编辑:吴燕平)

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牛排
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