眼下正值番茄收获的季节，记者连日来走访了宁夏灵武市、贺兰县等蔬菜产区，发现丰收的番茄反而让当地不少菜农犯了愁——今年番茄的收购价格跌落到每斤0.1至0.2元，较去年每斤1元至1.5元的收购价大幅跳水，许多菜农的番茄最后只能倾倒在沟渠里。精彩阅读：常吃西红柿全家不患癌
今年南方暴雨洪灾，造成了不少地区交通不便，也影响了番茄的外销。为了帮助菜农销售，目前永宁县、贺兰县等地的政府部门正积极联系各大超市和经销商，同时通过各种渠道发布相关信息，希望帮助当地农户一解燃眉之急。
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿食用禁忌
1.不宜和黄瓜同时食用。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。
3.空腹时不宜食用。
4.不宜食用未成熟的番茄。
5.不宜长久加热烹制后食用。
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
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