你可能已经提过每周至少食用两次鱼肉的建议。作为5岁和7岁孩子的母亲，同时还是家里主要的采购者和厨师，我尽自己最大的能力达到了这个目标。我是成功了吗?不。但是我确实有一份计划。
我都会提前一个月做好家庭饮食计划。我尽量按照计划进行并且每周采购。整个月下来，这些让我看到了我们家庭饮食的多样性，而且可以将鱼肉纳入到饮食当中。我做包括鱼肉的晚餐周计划，无论是大马哈鱼，鲑鱼，虾，还是墨西哥玉米炸鱼。我每周尽量让午饭包括一份鱼肉，无论是金枪鱼三明治还是大马哈鱼蛋糕。现在，回归现实。尽管我的丈夫和我都很喜欢鱼，我的孩子，一个喜欢吃鱼，一个不喜欢。
在前几年，我的两个孩子都喜欢吃鱼，但是在他们顽皮年纪的时候，就开始不喜欢鱼了。我还是坚持提供鱼肉，尽管如此，我的女儿不时地都会吃几口。她确实喜欢面包类食物，所以我把大马哈鱼做成点心，她特别喜欢。近期，她慢慢喜欢吃不加任何料的鱼肉。
我的儿子，幼小的那位，一直以来对鱼肉都没有兴趣，无论是何种形式的，但是我没有强迫他。我知道如果我烦他的话或者要求他咬一口，他可能会吃不同的鱼肉，正如大多人做的。(实际上，研究者显示鱼肉是一种需要强迫小孩的食物。)所以目前为止，他只是看着我们享用鱼肉。我很自信他最终会加入我们。自从他开始喜欢披萨，我就开始研究金枪鱼砂锅，希望它可以作为我成功的垫脚石。我们都会看到的。
而且，尽管我尽力了，我们确实使用很多鱼油。对我儿子而言，每周都有使用鱼油，对其它家庭成员，那几周里，我尝试将鱼肉滚成球状。
如果你在寻找方法让家庭成员吃鱼肉的话，以下有一份大马哈鱼的菜谱，我想它会引起你的孩子的食欲。(它对我的女儿是有作用的。)你并不需要把所有鱼按照这种菜谱加工。试着切块鱼肉，做成面包餐点。
成份
1磅大马哈鱼
融化奶酪或者一个煎鸡蛋
1/2杯面包屑
1/4杯干酪芝士
1/2茶勺蒜末
1/2茶勺盐
烹饪说明：将微波炉预热到400F。把鱼肉切成1到1.5英寸块。在一个碗里边，将面包屑和干酪芝士、蒜末、盐搅拌在一起。把鱼块放进奶酪或者鸡蛋里边，放进面包屑混合物，然后放进微波炉。烤8到10分钟直到熟为止。即食。
你和你的家庭有吃鱼肉吗?有没有可以分享的菜谱?
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