一项新的研究表明，减少10%卡路里摄入就能让人们活得更久。美国研究人员认为，减少卡路里摄入量能够减缓老化过程，并使人不易生病。
他们说这也可能降低过早死亡的风险。卡路里摄入量只减少10%就可以降低过早死亡和疾病的风险。威斯康星-麦迪逊大学的研究人员花了25年的时间研究饮食对猴子老化的影响。他们发现，被限制了饮食的猴子，出现过早死亡以及年龄相关疾病的几率明显降低了。
威斯康星州国家灵长类动物研究中心研究了76只恒河猴，有些猴子饮食中热量减少了30%。而对照组的猴子则被允许想吃多少就吃多少。结果表明：猴子被允许自由吃喝的猴子患病的几率是控制组猴子的2.9倍。
他们早逝的风险也增加三倍。研究者之前已经在苍蝇和啮齿动物身上进行过实验。研究显示，限制热量摄入，同时继续提供必需的营养物质，可以时延长寿命高达40%。研究人员现在说这些发现可能导致有类似影响的限制热量摄入的药物的发展。
“我们研究热量的限制，是因为它对老化和年龄相关疾病的发病率和时机有着重大的影响。”研究的作者，老年病学助理教授罗扎林·安德森说：“人们已经开始研究限制热量药物了。许多私营部门对部分的这些药物十分感兴趣。”
威斯康辛州的研究人员的发现，反驳了2012年的一项研究结果：热量限制无法提高猴子存活率。然而，他们认为这可能是因为在之前的研究中，对照组的猴子也进行了饮食卡路里限制，者实际上也意味着，对着组的猴子患病和过早死亡的风险也降低了。
该项目的合作负责人，威斯康辛州灵长类动物研究中心的资深科学家瑞克科尔曼说：“在威斯康辛州，我们在成人身上进行了实验。我们已经知道他们想要吃的食物的量，我们的实验据词减少他们饮食中30%的热量。”他说，2012年的那项研究却相反，猴子们是根据美国国家科学院的院士设计的标准化的食物摄入量图表进行喂食的。他说，这实际上相当于限制了它们的热量摄入。
因为2012年的研究中的猴子是根据标准化图表进食的，导致它们卡路里摄入量轻微的减少了，因而它们的寿命和那些严格限制饮食的猴子相当。研究人员认为10%的热量限制可以有效地提高寿命。虽然这些发现意义重大，但研究人员说他们不建议人们将卡路里摄入量减少到低于推荐值。
他们说他们开展的研究是用来深入研究老年性疾病易感性的根本原因。“我们的研究并不是要建议人们采取行动，而是要深入研究人们容易患上与年龄相关的疾病的根本原因，”安德森博士说：“这是一种研究工具，而不是一种生活方式的建议，但有些人会问：“如果我限制了热量摄入会怎样呢？”
许多热量限制的好处与能量的监管息息相关，安德森博士补充说：“这会影响到人体对热量的利用。热量限制本质上会导致代谢的改变。人们已经证明，在所有物种中，控制热量摄入可以延迟衰老，预防衰老相关的疾病，它会影响生物体能源监管，细胞以及器官的功能。生物体应对环境的能力会随着年龄的增长而变化。”
威斯康辛州的研究人员说，其中一个最引人注目的发现与糖尿病有关。他们说，许多参与实验的动物本身已经出现了糖尿病或糖尿病前期迹象，但到两年前为止，限制饮食组的猴子身上已经观察不到糖尿病的迹象了。很少人能容忍30%的热量摄入量的减少，但教授理查德·魏德理坚称，威斯康辛州的研究传递了一种乐观的信息。
他说：“在啮齿动物、蠕虫、果蝇、酵母以及灵长类动物，身上进行的热量限制的基本生物学实验，让我们能剖析其中真正的原理，我们一起研究这种基础生物学，而恒河猴是人类的近亲，因而这项研究也能让所有人类受益。”
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