新研究发现，肥胖的青少年如果摄取过多盐分将会比同龄人更迅速的老化。
据了解，人体染色体的末端有一个叫做端粒的“小帽”，它能够保护染色体上携带的遗传信息，从端粒的长度就能够大概看出细胞老化的程度。先前已有研究显示，采取不健康的生活方式、吸烟或是抑郁都可能导致端粒的长度缩短。在目前的研究里，科学家们发现了盐分摄取和端粒缩短之间的关联。
乔治亚州奥古斯塔评议大学乔治亚医学院小儿科助理教授、研究的首席作者朱海东（音译）表示，降低钠盐摄取可以延缓细胞老化的进程，这一点对于超重或者肥胖的人来说尤为明显，人体细胞老化的程度将会对心血管疾病的发生产生很大的影响。
此次研究的对象为766名年龄在14到18岁之间的青少年。研究人员根据被试者的每日盐分摄取把他们分成两个小组，其中高盐分摄取小组的青少年每天吃下的盐分在4142毫克左右，低盐分摄取组每天的饮食则包含2388左右的盐分。另据介绍，美国心脏病协会发布的建议是每人每天摄取的钠盐不应超过1500毫克。
在研究过程里，科学家们发现高盐分摄取组当中的超重、肥胖青少年染色体端粒的长度比同龄人来得短。
据朱教授介绍，即使在相对健康的年轻人当中，高盐分摄取所带来的影响也已经显示了出来，这表明摄取过多盐分以及肥胖的情况可能共同作用加速了细胞的老化。
该研究报告已经在美国心脏协会2014年流行病学及预防/营养、身体活动与代谢科学会议上做了公布。
高盐分摄取所带来的影响不仅限于年轻人，这种行为会对各年龄层的健康产生影响。根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国2岁以上的居民平均每天摄取的盐分高达3436毫克，远远超过美国心脏病协会的盐分摄取建议上限。
一项最近的也就也认为，食用太多的盐与2010年里230万人的死亡有所关联。
