每天清晨5时，西安市西门外一家小店的厨师叶金松就开始了他一天的忙碌，准备食材，淘米熬粥。他所在的小店两年来坚持为附近的民众提供免费“爱心粥”早餐，每月送粥2000余碗，获得坊间一致赞誉。
18日早上7时30分，记者在这家小店前看到，不足两米宽的道沿上已经排起了数十人的长队，人群中大多是老人，每个人都带着盛粥的餐具。大约半个小时，叶金松和他的同事，一位餐饮店里的女服务员，为等候的人群派送完第一桶热气腾腾的“爱心粥”之后，又从厨房端出了第二锅粥。
叶金松告诉记者，近两年来他一直都坚持4时许起床，怕耽误了每天早上送粥的时间。他也被店老板从厨房安排到前台工作，以保证有充裕的时间和精力，专职负责“爱心粥”的熬制、派送。
“这碗粥喝在嘴里，暖在心里。”现年75岁的杜玉爱老人说，她一个人独居，平时也不喜走动，但每天早上都会准时来到这家小店，喝上一碗“爱心粥”。不管天气多么寒冷，心里都感觉暖和。
叶金松称，冬季天气冷，来喝“爱心粥”的人有所减少。“早上大概送了80份粥，最多的时候送过110份粥。” 由于早上来喝粥的老人居多，他还根据季节、天气的不同，变花样熬制小米粥、玉米粥、八宝粥、蔬菜粥、皮蛋粥。
湖北籍的叶金松只有23岁，他表示，小店老板的这项义举对他而言更是一种责任和感动。通过近两年时间的坚持，他对“与人为善”也有了更加深刻地体悟。
