乳制品、钙和维生素D已被证明能有助于预防结肠癌。但它们能帮助那些已经患上结直肠癌的人呢?一项有关结直肠癌患者的大型研究，对比了参与者们确诊结肠癌后，饮食和维生素补充剂对他们寿命的影响。
本研究显示，确诊结直肠癌后，患者的牛奶和钙的摄入量会使他们死亡的风险降低。这项研究的主要作者是美国癌症协会的彼得·T·坎贝尔博士。坎贝尔博士和他的同事们收集了2284名结肠癌确诊患者的数据。这些患者也参与了癌症预防研究II：营养世代研究，这一研究始于1992年。
坎贝尔博士和他的团队负责的研究中共有1274名男性和1010名女性。在研究的开始，患者平均年龄为64岁。在1999年研究的开始，以及2003年，参与者分别进行了问卷调查。这份问卷评估了患者的饮食，并询问病人在确诊结直肠癌后的维生素和膳食补充剂的摄入情况。
研究小组还追踪患者的存活率。研究人员随访患者直到2009年或2010年。在研究过程中，共949名患者死亡。其中，408人死于结肠癌。比较了患者的牛奶、维生素D和乳制品消费后，研究小组将病人按这些补充剂的消耗量分成四组。
钙摄入量最少组的参与者中，男性每天钙摄入量低于578毫克，而女性每天的钙摄入量少于553毫克。而消耗钙的量最大组的男性每天摄入1044毫克或以上的钙，而女人每天也摄入了1156毫克或以上的钙。消耗维生素D最少的患者中，男性每天摄入量少于105 IU(0.105mg)，而女性每天摄入量少于90 IU(0.09mg)。在维生素D摄入量最高组男性每天摄入量高于226IU(0.226mg)，而女性每天摄入量高于202IU(0.202mg)。
研究人员发现，钙摄入量最高组，与钙摄入量最低组相比，死亡风险降低了28%。牛奶摄入量最高组的参与者因结直肠癌死亡的风险也降低了28%。作者指出，牛奶可能提高参与者的存活率，因为它是钙和维生素D的很好的来源。
“此外，牛奶是共轭亚油酸的主要食物来源。试管实验发现，这种物质能抑制结肠癌细胞的生长。”研究的作者解释道。旧金山总医院医学博士兼加州大学旧金山奥社综合医学中心的唐纳德·I·布拉姆斯在一篇评论文章中写道。艾布拉姆斯博士在科学文献中评论了相互矛盾的结果，这些评论忽略看不同食物和维生素补充剂对癌症和存活率的影响。
“更全面的观点是，也许是整体膳食模式的贡献，而不是单一营养素的作用结果。”艾布拉姆斯博士写道。艾布拉姆斯博士总结了坎贝尔博士和他的合作者的结论，他写道：“调查人员发现，那些健康状况最好的患者们均遵循了美国癌症研究所/世界癌症研究基金会的建议，‘治疗后，癌症幸存者应该遵循预防癌症的建议’。”
这项研究在线发表在《临床肿瘤学》杂志上。美国癌症协会资助了这项研究。研究人员宣布这些研究没有利益冲突。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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