英国牛津大学的研究人员表示，吃苹果有助于增加心脏血管健康，其效果类似于服用心脏药，但却没有副作用。不过，这个说法是根据研究推断，并非科学实验。
发表在最近出版的《英国医学期刊》上的这项研究称，调查显示，2/3以上的成年人并没有依照建议每天吃5份水果和蔬菜。尽管10个人中有9个人努力做到每天至少吃一份水果，但如果可以摄入更多的话，将会从中受益更多。
通过研究人员的计算，如果所有年龄的成年人都可以每天多吃一份额外的水果或者蔬菜，每年将会有11000个因血管疾病而死亡的病例可以被避免。
研究人员对患有被称为心血管疾病最常见致死病因的心脏病和中风患者进行分析，让他们服用降胆固醇的药物statin或让50岁以上的患者每天吃一个苹果，然后对效果进行分析。
研究结果显示，假设至少10人中有7人遵从建议，statin可以挽救9400人的生命，而一天吃一个苹果一年会使8500人生还，这些数据是基于对成百上千患者的药物实验和观察而得出的。
研究人员表示，只要进行小的饮食习惯的改变就会产生巨大的效果，而药物和健康的生活方式都可以在预防心脏病和中风上取得显著的效果。
长期以来，苹果一直被作为天然抗氧化剂的来源，并富含黄酮类化合物， 这些都对人们的健康很有益处。
研究人员特别强调，西方谚语说：“一天一苹果，医生远离我”，这对于50岁以上的人尤其重要，因为这个年龄段的人患心脏疾病的风险与日俱增。
研究人员指出，该研究表明，大量的新鲜水果及蔬菜是人们健康饮食的重要组成，而每天吃一个苹果有助于降低患中风和心脏病的风险。
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