研究者发现，蛋白质丰富的早餐和清淡的晚餐可以帮助2型糖尿病患者控制血糖浓度。
在一项新闻发布会上，以色列特拉维夫大学医学教授DanielaJakubowicz博士报告说，在她做的一项小型研究中，发现那些被指定每天吃丰盛早餐的病例三个月的糖化血糖蛋白水平下降了0.46%，而那些吃简单早餐的病例的糖化血糖蛋白水平只下降了0.146%。
在欧洲糖尿病研究协会年会上，她说，在一顿丰盛的早餐后血糖水平会快速下降14.51mg/dL，而在一顿简单的早餐后，血糖水平只会下4.91mg/dL。
书名为《丰盛早餐》的作者Jakubowicz和他的同事们在150例病例中筛选出80例合适的病例，但是由于交通的困难和有些病例并与愿意参与这项研究，最后他们选择了29例病例在丰盛早餐组，30例病例在简单早餐组。在三个月的试验结束时，每组中都有23例病例完成了试验。9例男性病例，14例女性病例在丰盛早餐组完成了试验，6例男性病例，17例女性病例在简单早餐组完成了试验。
丰盛早餐组的病例被指定在早餐时摄入他们每天消耗卡洛里量的33%，其中包括30%的蛋白质，37%的脂肪，剩余的为糖分。简单早餐组的病例被指定在早餐时摄入他们每天消耗卡洛里量的12.5%，其中接近70%的为糖分。
试验中的其它结果：
在研究结束时，两组中都出现了体重减轻的现象，丰盛早餐组平均体重减轻2.43kg，简单早餐组平均体重减轻1.86kg，两组间没有明显不同。
丰盛早餐组收缩压减少9.58mmHg，简单早餐组收缩压减少2.43mmHg 。
Jakubowicz说：“将丰盛的早餐简单的改变为富含蛋白质和脂肪的早餐与低卡洛里早餐相比对于2型糖尿病病例的代谢更有益处”。
柏林查利特大学医院内科，内分泌科，糖尿病科教授简报主持人Andreas Pfeiffer博士对MedPage Today说：“糖尿病患者需要多少胰岛素是由他所吃的食物决定的，明显的吃含糖类的食物需要更多的胰岛素，而胰岛素在糖尿病患者体内是缺乏的。低糖分，高脂肪，尤其是植物脂肪和高蛋白的食物对于糖尿病患者控制血糖更有益处。”
“在这项研究中，丰盛早餐组的2型糖尿病病例吃低糖分，高脂肪，高蛋白的早餐明显可以更好的控制血糖水平，” Pfeiffer说：“他们认为你需要吃丰盛的早餐，就像许多人说的那样，这样可以减少你对食物的渴望。”
丰盛早餐的想法并不是惟一的，他说：“有许多的正在进行中的相似的研究，都强调并验证了这一观点。吃一段丰富的早餐，在中午再吃第二顿，吃一顿简单的晚餐是一个很好的计划。”
Pfeiffer提醒，这一饮食方案并不适合所有人。他说：“吃低糖分的早餐对于那些没有肾病的糖尿病患者是有好处的，高蛋白和肾病的问题是另一个话题了”。
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