中医认为，酒可以行气，活血通络，适量饮酒有益身体健康。但过量饮酒必然有害健康。据美国“网络医学博士网”9月10日报道，《神经病学》杂志一项新研究发现，过量饮酒者发生出血性中风危险更大。另外，每天饮酒3杯以上的人，中风发病年龄危险比适度饮酒者提前15年。
中风分为两大类：缺血型中风（血栓型中风及栓塞型中风）与出血型中风（颅内出血型中风及蜘蛛膜下腔出血型中风），前者更为常见。法国这项新研究涉及540名平均年龄71岁的中风患者，这些患者得的中风正是不常见的颅内出血型中风。
法国里尔大学医院的研究人员对参试患者、患者护理者或家属进行了有关饮酒习惯的调查。结果发现，25%的参试患者饮酒过量（每天饮酒至少3杯，相当于大约51克“纯”酒精）。研究人员还对患者大脑进行了CT扫描，并自己分析了患者的病历。
结果发现，过量饮酒者发生中风的年龄大约为60岁，而不酗酒的人中风发病平均年龄为74岁。每天喝红酒超过4杯的病人，其大脑像萎缩了一般，至少比常人老化了10年—15年。过量饮酒者还更可能沾染吸烟恶习，血液检查结果中更容易出现会导致出血性中风危险增加的异常情况。
哈佛大学医学院附属布莱根妇女医院心脏病专家迪帕克·巴特博士表示，新研究进一步表明过量饮酒会以多种不同的方式损害健康，其中包括增加颅内出血危险。过量饮酒者更可能罹患高血压，而高血压正是中风的一大风险因素。因此，平时喜欢喝一杯的人最好适量饮酒。过量饮酒或酗酒还会增加摔跌和肝病危险。
洛杉矶雪松西奈山医疗中心神经病科主任帕特里克·利登博士表示，每天一杯红葡萄酒可降低心脏病和中风危险。这一点依然成立。不过，如果你从不饮酒，不建议为了保护心脏而开始饮酒。如果你的确爱喝酒，那么一定要把握“适量”每晚1杯红葡萄酒，相当于一杯啤酒或一杯混合酒水饮料。
纽约勒诺克斯山医院心血管专家拉斐尔·奥尔蒂斯博士提出的“防中风建议”是：不吸烟、健康饮食、保持正常血压和有氧运动。研究证明，每天进行有氧锻炼半小时，坚持30天，能显著提高人体内高密度脂蛋白水平。这种脂蛋白颗粒小、密度高、能自由进出动脉壁，从而清除沉积在血管壁上的“垃圾”。每天饭后坚持散步45分钟，能有效促进人体气血调和。每周坚持两到三次慢跑、游泳、球类等运动，不仅能起到减肥消脂的作用，还能提高血管年轻化程度，防止老化。
除了生活方式的干预，合理的药物治疗也是预防心脑血管病变的有效手段。由乙酰谷酰胺和红花提取液经科学配比而成的谷红注射液给心脑血管病人带来新希望。谷红注射液是复方制剂，每1毫升含乙酰谷酰胺30毫克，含红花相当于生药量0.5克。乙酰谷酰胺通过血—脑脊液屏障后分解为-氨基丁酸（GABA）、谷氨酸。谷氨酸参与中枢神经系统的信息传递。-氨基丁酸能拮抗谷氨酸的兴奋性，改善神经细胞代谢，维持神经应激能力及降低血氨的作用，改善脑功能。红花总黄酮药理作用主要是：抗凝血、抗血栓形成、舒张血管、改善微循环、抗氧自由基等，能抗脑缺血缺氧、抗心肌缺血、减轻缺血再灌注损伤。还具有降血脂，抗炎，抗肿瘤作用。谷红注射液能够抗氧自由基、抗血小板聚集、舒张血管的作用，改善微循环，改善神经细胞的代谢，维持神经应激能力，改善脑功能，还可以改善血黏度及降低血脂。
乙酰谷酰胺和红花协同增效，是治疗中风的新希望。主要用于治疗脑血管疾病，如脑供血不足、脑血栓、脑栓塞及脑出血恢复期；肝病、神经外科手术等引起的意识功能低下、智力减退、记忆力障碍等。还可用于治疗冠心病、脉管炎。
