海鲜是我们最喜欢吃的食物，然而很多人在清洗的时候都会被刺伤或者是蟹钳。如果出现这种情况就要及时的上医院处理伤口，因为这可能会导致食肉菌感染，严重会出现死亡。那么你知道什么是食肉菌吗？
老人被蟹钳钳伤后手背发黑 不治身亡
近日，广州市海珠区一名75岁黎姓老人，在杀螃蟹时不慎右手虎口被蟹钳钳伤，导致伤口被食肉菌感染而患上了坏死性筋膜炎。
短短三天病情迅速发展，黎老伯被送到广医二院时已休克，并发生心、肺、肾脏、肝脏等多脏器功能损害，而后老人被送入ICU，虽经过右上肢截肢抢救治，最终仍因病情过重不治身亡。
被海产品等弄伤了手，一定马上清洗消毒
“最主要的预防方式就是小心谨慎处理海产品。”王伟雄提醒市民，如果不小心被买回来的海鲜弄伤了手，记住要马上用消毒药水清洁;若有伤口裸露一定不要接触海产。有尖刺的鱼鳍、龙虾和蟹，同样可透过伤口传播给人类，因而潜水、垂钓、街市海鲜档均都存在一定风险。
被海鲜刺伤的伤口，可能会红肿，发热及疼痛，这些是发炎的症状，但若伤口感到异常痛楚，则很可能是食肉菌的主要症状，需要即时求医。
王伟雄呼吁，若能及时治疗，人类往往可以通过抗生素杀死食肉菌，但稍为拖延，就足以令病情加重，即使最后保住性命，也可能难免要进行肢体切除手术。
延伸阅读：什么是食肉菌
食肉菌并非单一细菌，而是指由不同细菌引发的坏死性筋膜炎，是对于链球菌或者能造成肌肉组织损坏的菌类总称。诸如A型链球菌和金黄色葡萄球菌等细菌能够通过患者的表皮伤口、淋巴等感染患者的皮肤组织。
食肉菌如何传播
噬肉菌非常容易在海鲜上出现，涉及弧菌性的个案多与海产品有关。垂钓、潜水或是在街市买海产被海鲜弄伤了手，都有机会感染食肉菌，但在众多感染途径中，吃生蚝风险最高。如果不小心被买回来的海鲜弄伤了手，记住，要马上用消毒药水清洁，不可随意处理，这种病菌会侵蚀你的肌肉，严重的话可能会在24小时之内将你致命。
食肉菌如何预防
创伤弧菌通常存在于温暖的海水中。环境性因素，如温暖的海水，能增加贝壳类海产（如蚝、蚬及青口等）内创伤弧菌的数目，但很少引起人类皮肤发炎感染。不过，免疫力低下的人，如糖尿病患者、慢性肾病患者及肝病患者等则要小心，若被这些海产刺伤皮肤，致病菌可从伤口入侵。
所以，如在处理海鲜时弄伤手，应即时以清水冲洗伤口。如出现受感染的病征，如皮肤红肿、疼痛、发热等，应立即求医。最有效预防防方法是妥善消毒及包扎伤口， 如果出现上述症状，必须马上求医，不可拖延。
