眼下正是枣子上市的季节。街头叫卖的大青枣又脆又甜，小心，它们有可能“泡过澡”。近日，记者接市民报料进行了暗访，在雨花区一居民区内发现一个“泡枣”窝点，作坊老板用“甜蜜素”给大青枣增加甜度。大青枣批发价每斤1.8元，而“泡澡”后批发价每斤2.3元，零售价每斤至少4元。
工商部门介绍，甜蜜素是一种食品添加剂，禁止用于农产品，用甜蜜素泡枣，虚增大枣甜度，涉嫌欺骗消费者，长期食用危害健康。本报记者张树波夏雨实习生张韦长沙报道
暗访青枣“泡澡”后，皮都是甜的
8月24日凌晨5点，记者来到红星水果批发市场，水果交易区全是满载水果的大货车。在交易区西侧，记者发现，货车上都是用塑料袋装的大青枣，车上的老板正忙得不亦乐乎。该老板告诉记者，大枣批发价28元/袋，折合每斤1.8元左右。他们从凌晨4点开始卖，大概到早上6点，一车货就卖得差不多了。记者随手拿了一颗枣子，尝起来并不甜，果肉不脆。
“你的枣子不甜，哪里有那种甜的？”记者询问。“你拿回去用白糖或者糖精泡下就甜了。”男老板说，他们为了枣子能长期保存，没有用糖精水泡过，“但零售的人为了好卖，都会泡下。”
记者随后来到水果批发市场一家门店，遮阳棚下堆放着用红色编织袋装好的大青枣。与货车上塑料袋包装的大枣不同，编织袋里的大青枣湿漉漉的。女老板热情地介绍，批发价每斤2.3元，保证又脆又甜。记者试尝了一个，枣子刚入口就有一股甜味，连外皮也是甜的。记者询问为何枣子外皮也是甜的，女老板转头不作答。在另一个水果零售门面，店内女老板告诉记者，大青枣零售价4元。
查处“泡枣”现场发现三袋未开包的甜蜜素
记者随后将这些情况反映至雨花区红星工商所、洞井工商所和洞井街道食安办。24日上午，记者跟随三部门执法人员来到雨花区天华小区内。在C区52栋一门面前，一辆满载大枣的大货车停在门口，几位工人正忙着卸货。看到执法人员到来，车主忙着要把车开走。
该门面挂着一块“木屋子狗肉配送中心”的牌子，房内面积大概有100平方米左右，里面摆着9个红黑色的塑料缸，缸内盛着半缸黑色的水，水中漂浮着几个大枣，缸上还放着用来捞大枣的篓子，里面残留着大枣叶子。
在塑料缸旁放着几沓红色编织袋，这些编织袋是用来装被泡过的大枣。在作坊墙角，记者发现了一个包装袋，上面印着“甜蜜素”食品添加剂的字样，重量1kg。执法人员在现场找到一个黑色塑料袋，里面是三包未开封的甜蜜素，“估计是用来泡大枣的。”一位执法人员用手指沾了下缸中的水，尝了一下，“水中可能放了甜蜜素，甜得发苦。”
作坊老板闻讯后，已于当日潜逃，目前工商部门正在追查。执法人员将现场堆放的四十多袋大枣暂时封存，暂扣经营工具，并将泡大枣的塑料缸销毁。随后，记者跟随工商执法人员来到红星水果批发市场，市场内销售“泡澡”大枣的商贩已离开。执法人员表示将对红星水果批发市场内的大枣进行抽检，如发现有使用甜蜜素的大枣，将严惩经营户。8月24日中午，红星工商所工作人员在红星水果批发市场内张贴公告，要求经营者严格自律，同时欢迎消费者监督举报。
［提醒］
买枣前舔一下外皮
红星水果批发市场一摊主向记者透露，“泡枣”大多流向了菜市场、水果店以及一些零散的街边流动水果摊。在友谊路农贸市场，一位水果摊贩说，现在市场上卖的大枣只要是吃上去很甜的，几乎都是用糖精泡过的。“这个时间上市的大枣都属于‘早熟枣’，味道不是很甜。”女老板称，批发商用糖精水泡他们都知情，“我们也知道这样不好，可枣子不泡，没人买啊。”
一位水果贩介绍，分辨“泡枣”可以先尝味道：泡过水的枣子外皮也是甜的，消费者买的时候可以先舔一下，皮是否有甜味；同时泡过水的大枣保存期短，如果买回去的大枣很快就腐坏，就可能是“泡枣”。
［说法］
甜蜜素不能用于农产品
“甜蜜素是增加产品甜度，不过不能在农产品中使用。”洞井工商所所长周平解释说，农产品中使用甜蜜素，涉嫌欺骗消费者。从现场情况来看，经营户使用甜蜜素没有一个标准，随意添加。甜蜜素甜度是蔗糖的30～40倍，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
同时，他告诫广大水果商要诚信经营：一旦发现故意添加非食用物质的企业，一经查实，一律移送司法机关，吊销相关证照；对存在滥用食品添加剂行为的企业，依法从严从重处理。潇湘晨报记者辜鹏博
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