广东省疾控专家指出，在广东兴风作浪的“虫虫特攻队”成员中，有些虫子潜伏于家居环境中，如蚊子、螨虫，有些虫子出没于野外，如恙虫、蜱虫，更易为人所忽视的当属一些人体寄生虫，如肝吸虫、疟原虫、隐孢子虫、弓形虫等，通过食物、水、动物接触等来侵害人体。
肝吸虫
“潜伏”人体内可达二三十年
这些年来，寄生虫病几乎淡出了公众的视线，但随着人们对“特别”饮食的追捧以及都市养宠一族的增多，肝吸虫、弓形虫等寄生虫重新抢回舞台的中央位置。“目前对广东影响最大的寄生虫，当属肝吸虫。”广东省疾控中心寄生虫研究所所长张贤昌说，上世纪五十年代，广州在西汉古尸的粪便中已查到肝吸虫卵，据此推断我国在2100年前已有此病流行。
如今，对淡水鱼生的偏好，使得珠三角地区相当多人群不幸中招。肝吸虫的主要感染途径是在淡水鱼体内的肝吸虫囊蚴通过口进入消化道，进入肝胆管发育为成虫。“肝吸虫最长可在人体内生存二三十年，有的人孩童时吃了囊蚴，等到中年才发病。”
肝吸虫牢牢吸附在肝脏内，不仅与人体抢营养，还会对周围的组织造成机械损伤，而代谢产物也会刺激肝脏组织发生改变。有研究表明，感染了肝吸虫，除会出现腹胀、腹痛、腹泻、食欲不振和消化不良等症状外，长期的慢性感染也可能导致胆结石、胆管癌、肝硬化和肝癌等严重的并发症。
张贤昌指出，在肝吸虫感染初期，除了短时间内感染大量囊蚴的病例外，病变一般不明显，加上个体差异，多数人不会感觉到不适或仅有轻微的症状。对于肝吸虫病的控制来说，预防感染无疑是最重要的，另外，早发现早治疗也十分必要。
防范要点：
不吃鱼生，是否就没有感染肝吸虫的可能？未必！张贤昌说，处理过生淡水鱼的砧板，如果没有彻底清洁就用来切熟食，那么，它就可能成为我们感染肝吸虫的帮凶。他指出，肝吸虫囊蚴非常小，肉眼看不到。因此，盛放过鱼生的碗盘和砧板即使经过洗刷也不能保证绝对的安全。
张贤昌强调，想要避免肝吸虫感染，就要自觉改变不当的烹调、饮食习惯，在不能保证水产肉类无活寄生虫的情况下，最好的预防方法就是不食鱼生，养成良好的卫生习惯。另外，生熟食应严格分开器具处理、盛放，防止交叉污染。而肝吸虫囊蚴，一般温度达到70℃~80℃，十几秒内就能杀死。因此，处理过淡水鱼生的砧板可用沸水烫洗杀灭该寄生虫。
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