虽说立秋早已过了，但很多地方天气依旧很闷热，暑气仍未完全消退，很多人也还未放下对西瓜的迷恋。
西瓜固然是好吃，但入秋后就不建议大家再食用了。那么，入秋后究竟该吃什么瓜呢？俗话说得好，“秋天到，南瓜俏”！入秋后，香甜软糯、营养丰富的南瓜，便可闪亮用场。
南瓜的营养价值
维生素：南瓜富含丰富的维生素A、维生素C和维生素E。维生素A对于保护视力、促进免疫系统健康非常重要。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力。维生素E对于维护皮肤健康、保护细胞免受氧化损伤也至关重要。
矿物质：南瓜富含钾、镁、钙等矿物质。钾对于维持正常的心脏功能和血压水平非常重要。镁有助于骨骼健康、心血管健康和神经肌肉功能。钙是维持骨骼健康的关键矿物质。
纤维素：南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，膳食纤维还有助于控制血糖水平和降低胆固醇。
低热量：南瓜是一种低热量食物，适合作为健康饮食的一部分，尤其适合那些正在控制体重的人群。
在这，给大家推荐一道南瓜的养胃食疗方——南瓜小米粥。
做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。
功效：南瓜、小米两者都相当擅长养脾胃，两者“强强联合”共煮成粥，有助于暖胃健脾，把受伤的脾胃给养回来，胃不好的人千万别错过。
南瓜虽好，但这2类人不适合吃
胃肠道问题患者：对于一些胃肠道问题患者，比如溃疡病患者或者肠道易受刺激的人群，高纤维的南瓜可能会对胃肠道产生一定的刺激，可能会导致不适。
糖尿病患者：南瓜虽然属于低糖食物，但其中含有一定的碳水化合物，糖尿病患者在食用时需要控制分量，以免对血糖造成不利影响。
建议在食用南瓜前咨询医生或营养师的意见，以便根据个体情况制定合适的饮食计划。当然，无论是哪种食物，都应该保持适度，合理搭配，避免单一食物过量摄入，才能保持健康的饮食习惯。
