鉴于人体内血尿酸主要来源于嘌呤膳食摄入和内源性嘌呤降解，因此，患者需限制高嘌呤膳食，减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数，延缓相关并发症的发生与发展。
1
尿酸高的原因
饮食因素：
高嘌呤食物，如肝脏、海鲜、红肉、啤酒等，会促使尿酸的生成。
肥胖：
肥胖与尿酸高度相关，因为脂肪细胞会释放出一种称为肥胖相关蛋白的物质，促使尿酸升高。
遗传因素：
遗传因素在尿酸水平上起到一定作用，一些家族中存在尿酸高的情况。
代谢综合症：
包括高血压、高胰岛素、高血脂等症状，都与尿酸升高有关。
肾功能不全：
肾脏是排除尿酸的主要器官，如果肾功能受损，就可能导致尿酸在体内积聚。
药物使用：
一些药物，如利尿药、抗生素、阿司匹林等，可能导致尿酸水平升高。
2
6种“嘌呤大户”被揪出
尿酸高千万别碰
内脏器官
内脏器官如肝脏、肾脏、兔肉等，含有较高的嘌呤，患有尿酸高的人最好限制内脏肉的摄入，选择其他低嘌呤的蛋白来源。
海鲜类食物
某些海鲜，尤其是贝类、虾类、蟹类等，富含嘌呤。患有尿酸高的人应当谨慎食用，避免过量摄入。
红肉
红肉也是嘌呤较高的食物。选择瘦肉、去皮禽肉等代替红肉，有助于控制嘌呤摄入。
啤酒
啤酒中的酵母含有较多的嘌呤，且啤酒中的酒精会降低尿酸排出。因此，尿酸高的患者最好限制啤酒的饮用。
咖啡因饮料
含有大量咖啡因的饮料，如浓缩咖啡、能量饮料等，也可能与尿酸高有关。适量饮用咖啡可能是安全的，但过量应当避免。
高糖饮食
过多的糖分摄入可能导致尿酸升高，因此患有尿酸高的人应当限制高糖食物和饮料的摄入，以维持血糖平衡。
3
痛风患者膳食指导
限制高嘌呤食物
避免内脏器官：如肝脏、肾脏等富含嘌呤的食物。
减少海鲜摄入：特别是贝类、虾类和蟹类。
控制肉类：尤其是红肉，选择瘦肉，并避免过量摄入。
控制酒精摄入
限制啤酒：啤酒中的酵母和酒精可能导致尿酸水平升高。
适量饮红酒：一些研究表明，适量饮用红酒可能对痛风患者有益。
控制体重
减轻体重：肥胖是痛风的危险因素之一，通过控制体重有助于减缓痛风的发展。
适量饮用咖啡
适量饮用咖啡：适度的咖啡摄入可能与较低的尿酸水平相关。
避免高糖饮食
限制糖分：高糖饮食可能与尿酸升高相关，应当控制糖分的摄入。
少盐饮食
限制盐分摄入：高盐饮食可能增加尿酸的生成，患者应当控制盐分的摄入。
