鸡蛋跟胆结石没有直接的因果关系，大部分的胆囊疾病与不规律饮食习惯及高血脂、高胆固醇关联更大。
得了胆结石不能吃鸡蛋虽然有道理但是也是不全面的。不是说鸡蛋完全不能吃，而是需要适量吃。因为蛋黄当中除了胆固醇以外，它还有非常丰富的卵磷脂是稳定胆汁的主要成分，也是预防胆结石的复发的主要因素。
一般情况下，建议患者每日鸡蛋的摄入量为一个，以蒸煮方式为主，这样既能为身体补充所需的营养，又不会导致胆固醇摄入过量，加重结石病情。（来源中国新闻网）
延伸阅读：胆结石患者饮食上需要注意什么
胆结石是一种常见的消化系统疾病，饮食因素在其发病和康复过程中起着重要作用。对于胆结石患者来说，合理的饮食安排不仅可以减轻症状，还能预防病情恶化。本文将为您详细介绍胆结石患者在饮食上需要注意的事项。
一、控制脂肪摄入量
胆结石患者应尽量减少脂肪的摄入，特别是动物性脂肪。高脂肪食物会刺激胆囊收缩，导致胆绞痛发作。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。此外，烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮等，避免油炸。
二、增加膳食纤维
膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇在肠道的吸收，有助于降低血脂。胆结石患者应多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。这些食物还有助于保持大便通畅，降低肠道内压力，减轻胆囊负担。
三、保持蛋白质摄入平衡
胆结石患者应保持蛋白质摄入平衡，适量摄入优质蛋白质。优质蛋白质包括瘦肉、鸡肉、鱼肉、豆腐等。蛋白质是维持生命活动的重要物质，但过多的蛋白质摄入会增加肝脏负担，不利于康复。
四、限制胆固醇摄入
胆固醇是胆结石的主要成分之一，过量摄入胆固醇会导致胆结石形成。胆结石患者应限制胆固醇的摄入，特别是动物性胆固醇。建议减少蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物的摄入。
五、补充充足的水分
充足的水分摄入有助于稀释胆汁，降低胆汁中胆固醇的浓度，预防胆结石形成。胆结石患者每天应保证充足的饮水量，约2000-2500毫升。此外，适当喝一些绿茶、菊花茶等有助于清热解毒、消炎利胆的茶饮。
六、避免刺激性食物
刺激性食物会刺激胆囊收缩，加重胆结石症状。胆结石患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物。同时，戒烟限酒，以免烟酒刺激引发胆绞痛。
七、合理安排餐次
胆结石患者应合理安排餐次，避免长时间空腹。长时间空腹会导致胆汁浓缩，增加胆结石风险。建议每天保持三餐规律，早餐不宜过晚，晚餐不宜过饱。
八、适当运动
适当运动有助于提高新陈代谢，降低血脂，预防胆结石复发。胆结石患者可选择散步、慢跑、游泳等低强度有氧运动。运动过程中应注意心率监测，避免剧烈运动。
总之，胆结石患者在饮食上要注重平衡，遵循低脂、低胆固醇、高纤维的原则。同时，保持良好的作息习惯，适当运动，以促进康复。在病情稳定的基础上，定期复查，及时了解病情变化。只有综合考虑，才能更好地预防和控制胆结石，提高生活质量。
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