我们都知道广东大部分都是喝汤养生的，那么如今正是春分养生时期，那么你知道春季养生汤食谱吗？不妨一起去了解一下广东人常吃的养生汤。
广东春季养生汤
1.莲藕排骨汤
做法：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
2.淮山扁豆煲鸡脚
做法：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
3.沙葛花生猪骨汤
做法：沙葛、猪骨、红枣、花生。花生用盐水泡3个小时，泡过的花生煲汤后口感更软糯哦。猪骨焯水洗净；红枣去核；沙葛去皮洗净切大块。将所有材料冷水下锅，煲2个小时就可以。
4.茯苓马蹄猪肉汤
做法：猪瘦肉、土茯苓、红萝卜、玉米、去皮马蹄、去核蜜枣、陈皮、生姜。陈皮浸泡片刻后捞起，土茯苓、红萝卜、玉米切块。将所有材料入锅，加10碗水。大火煮开后，转小火煲2小时，加调料即可。春季养生汤煲汤注意什么呢？这道汤最重要的就是火侯。
5.薏米白胡椒猪肚汤
做法：猪肚、腐竹少许、薏米、枣干、生姜、白胡椒、料酒少许。将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用。取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉。将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。
6.粉葛煲水鱼
做法：粉葛1千克左右、水鱼500克左右、姜100克、云苓50克、白术50克。做法：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白术、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
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