说到癌症不少人都会忌惮，在所有的癌症中，肺癌是最可怕的。据数据显示，肺癌的发病率以及死亡率是肿瘤中最高的。国家癌症中心数字显示，全国恶性肿瘤发病率为270.59 /10万，死亡率为163.83/10万。全国恶性肿瘤发病及死亡第1位的是肺癌，每年约59.1万人死于肺癌。肺癌的发病率既然如此高，那么我们应该如何预防肺癌呢？不妨试试饮食吧，食物也是肺癌的一大克星。
国家癌症中心近日发布《2013年中国恶性肿瘤发病和死亡分析》报告。报告显示，全国2013年新发恶性肿瘤病例约368.2 万例，死亡病例222.9万例。肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、女性乳腺癌、食管癌约占全部肿瘤新发病例的66%；肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌是主要的肿瘤死因，约占全部肿瘤死亡病例的70%。
肺癌可谓肿瘤中的第一杀手。报告显示，全国恶性肿瘤发病率排第1位的是肺癌，每年新发病例约73.3万，其中男性48.9万；全国恶性肿瘤死亡第1位的也是肺癌，每年死亡病例约59.1万，其中男性约40.2万。
7种食物预防肺癌
1.茶
一般的茶中都含有茶素，这种物质能够快速并且有效的清除体内含有的反射性物质，所以说无论是预防肺癌还是治疗肺癌，茶的效果都是非常不错的，并且日常喝茶还能够有效的预防龋齿。
2.胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
3.茭白
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
4.芦笋
预防肺癌的食物有哪些呢？芦笋就是其中的一种。芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散；第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性，既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
5.番茄
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
6.菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
7.开心果
肺不好，吃开心果。开心果中的维E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。美国得克萨斯大学研究发现，每天吃一把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。
