网传：山楂这类吃起来很酸的食物含有大量的有机酸或鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适症状。
释疑：错误。
事实上，患有胃病的人因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂等过酸的水果。但一般人空腹适量食用山楂等，没有太大问题。
网传：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。
释疑：不一定。
香蕉属于高钾食物，微量元素丰富，糖分高，如摄取过多，会对心血管有不利影响，但如不是经常食用，其实问题不大。
网传：空腹喝牛奶时，牛奶中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，影响营养摄入。
释疑：错误。
健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题，不过乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻等症状。
网传：西红柿含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石。
释疑：正确。
西红柿一般不主张空腹吃。因为他们含有丰富的果胶，易引起胃结石，和其他食物一起食用，会达到中和作用。
网传：咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜。酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。
释疑：正确。
如空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。
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