发烧是一种症状，可能是因为很多疾病引起的，但是，最常见的发烧就是感冒，因为病毒入侵，导致体内出现一种抵抗反应，其实发烧不是一件坏事情，是身体的一种正常的防御反应，因为细菌和病毒最适合的温度在36—37度，正是人体的正常温度，病毒入侵以后，身体会迅速作出反应，派出大量的白细胞去消灭病毒，同时，升高身体的温度，来杀死细菌和病毒。因此，正常的感冒发烧不必紧张，也不要急着去降温，多喝水多休息，身体的抵抗力增加了，病毒被消灭了，温度自然就下来了。
但是，民间有很多说法，有人认为发烧不能吃鸡蛋，这是为什么呢？
认为发少不能吃鸡蛋的理由是这样的：“鸡蛋是一种蛋白质含量很高的食物，如果发烧时食用，会导致身体的基础代谢率增加，不但不利于体温降低，反而还会导致身体热量增加，不利于病情的恢复。”这种说法看似有道理，其实，查过医学的一些典籍发现，这样的说法根本没有什么根据，在感冒当中，胃肠都会有不适感，什么食物吃多了都不好，发烧吃鸡蛋只要不过量，应该无大碍。
在某种程度上来看，发烧的时候如果能吃鸡蛋，对我们的病情的控制会有帮助的，因为鸡蛋富含蛋白质，而我们发烧的时候就意味着病毒或者细菌的入侵，而我们身体的提抗力处于比较低的状态下，而身体的抵抗力跟蛋白质有很大的关系，所有的抗体都是蛋白质组成的，蛋白质不足，抗体产生就不足，就不能抵抗细菌和病毒，摄入一些鸡蛋，可以给我们的身体补充蛋白质，有利于增强身体的抵抗力，当然，吃鸡蛋也是有讲究的，不能煎着吃，过多的油脂会增加胃肠的负担，炒着吃也不是最佳的选择，可以选择煮着吃或者鸡蛋水，也可以蒸成鸡蛋糕，这样既容易消化，又给身体补充了蛋白质。
人在发烧的时候，也会破坏很多酶，尤其是消化酶，因此会出现胃口不好，食欲不佳，感冒的时候多半不想吃东西，而酶类的也是由蛋白质构成的，如果能够吃一些鸡蛋，可以增加身体内酶的合成，对我们的身体复原是有很大帮助的。
因此，告诉我们发烧不能吃鸡蛋是没有什么理论依据的，如果发烧时候吃一些鸡蛋，对病情有帮助，每天吃1—2个鸡蛋也不会加重发热，但是要讲究吃鸡蛋的方法，现在对于营养有时候吃什么比怎么吃更重要。
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