吃油炸蝉蛹诱发荨麻疹蝉蛹不是人人能吃_健康快讯_新闻

　　吃了油炸蝉蛹之后女子浑身发痒发烫

　　你吃过油炸蝉蛹吗。最近这道菜成了夜宵摊上的“新宠”。但这蝉蛹并不是人人都能吃的。

　　23岁的汪小姐在余杭瓶窑一家蔬菜配送公司上班。前几天一早，公司同事从家里带了些蝉蛹送给她。

　　“这东西我知道，之前新闻说蝉蛹含有丰富的蛋白质，而且价格还不便宜。”汪小姐说。中午，她到饭店里找人加工了下，做成了油炸蝉蛹，准备与同事一起尝尝鲜。

　　挑剔的汪小姐就吃了四五只。没想到，过了两个多小时，她就感觉不对劲了。先是手心痒，后来手臂、背上、脸上都痒了起来，皮肤发烫，“像是全身上下爬满了蚂蚁一样奇痒难忍，还长出密密麻麻的疹子。”

　　随后，汪小姐到市一医院集团瓶窑院区皮肤科就诊，最后诊断为由于过敏引起的荨麻疹。“我一直不是过敏体质，本来想尝鲜，没想到现在居然遭这样的罪。”她感叹到。

　　皮肤科主任俞仲国说，现在是荨麻疹的高发季节，医院门诊平均每天都要接诊20多个荨麻疹病人。荨麻疹俗称风团，是一种常见的过敏性疾病。油炸蝉蛹口味鲜美，又是高蛋白物质，营养成分高，可以增加免疫力。然而，这是一种异性蛋白，会刺激人的免疫系统，有些人还可能引发严重的过敏反应。所以，油炸蝉蛹可不是谁都可以吃的。过敏体质以及老、弱人群尽量不要食用，以防过敏。如进食后感到不适，应立即去当地正规医院救治。

　　一次不宜吃太多，小心别吃到“红娘子”

　　虽然美味而且营养价值高，但是蝉蛹并不适宜食用过多。有一名村民，第一次油炸蝉蛹时发现味道很好，一顿就吃了五六十只。原本就容易出现皮肤过敏的她吃完后果然过敏了。去村里的卫生院配药的时候，医生也叮嘱她尽量少食用蝉蛹或者不食用。

　　不仅有过敏体质的人不宜多吃蝉蛹，即便是体质好的人吃多了，也容易对肠胃造成负担。而且，吃蝉蛹的时候还要学会辨别蝉的品种。

　　“蝉的种类其实也挺多的，一般的都可以食用，但是要特别小心一种叫‘红娘子’，它可是有毒的，千万不能食用。”

　　我们平时吃的蝉蛹是蝉的若虫，外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。而吴涛所说的“红娘子”其实就是红蝉。这种蝉形似蝉但体型小，体长约15～25毫米，宽约5～7毫米。

　　那么怎么辨别其他的蝉和红蝉呢？红蝉的头部及胸部均呈黑色，唇基朱红色。头部两侧有复眼，大而突出，杂有黑褐色的斑块；有1对触角，位于复眼间的前方。前胸背板前狭后宽，是黑色的；中胸背板也是黑色的。左右两侧有2个大形斑块，呈朱红色;雄虫在后胸腹板两侧有鸣器。翅膀有2对，前翅黑色，后翅褐色，有光泽，翅脉有明显的黑褐色。红蝉有3对黑褐色的足，腹部呈血红色，基部是黑色；雌虫还有黑褐色的产卵管。

　　蝉蛹的营养价值

　　蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

　　蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

　　蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。

　　经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。

　　根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。

　　蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。

　　中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。

　　蝉蛹的营养做法

　　一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。