有关肿瘤专家表示，几乎每次出诊都会有不少病人咨询如何选择抗癌膳食。专家强调，肿瘤患者勿轻信所谓的灵丹妙药，应“辨证施食”，有针对性地对身体进行调理，否则只会适得其反。
A 别把冬虫草、灵芝当做神药
记者：很多肿瘤患者及其亲属因治病心切，会花上万元甚至十数万元，买回一些据说对抗肿瘤有奇效的药材或保健品（比如灵芝、冬虫草），这些对肿瘤治疗真的有奇效么？
专家：现在，有不少东西确实被商家神化了，比如说冬虫草。得了肿瘤，若寄望于花几十万元吃一斤或几斤冬虫草就控制住肿瘤，这是不可能的。
冬虫草有补肺肾的作用，如果经济状况允许，在进行有效抗肿瘤治疗的同时（如在放化疗期间），吃一些冬虫草作为辅助治疗，我并不反对。
又如灵芝，它主要有两个作用——安神和调理胃肠。肿瘤病人吃一些灵芝有助调理肠胃和睡眠，对病情是有帮助的。然而，冬虫草、灵芝这类保健品价格太高，价值与价格是不对称的。建议患者不要把任何一种药材和保健药品当做神药。它们只是有助增强体质，使放化疗的副反应减轻一些，对治疗有一定的辅助作用而已。
B 体质不同，选择很不同
记者：病友们之间喜欢“借鉴”，你说吃这个好我也买来试一试，这可不可取？
专家：这不合适。即便是食物，不同的肿瘤病人也要“辨证施食”，要根据食材的偏性，配合个人的体质进行调理。像胃癌患者就分两大类——胃热和胃寒。胃热的病人经常吃萝卜和白菜，一点问题都没有，但胃寒的病人吃这些可能会胀气、胃不舒服。而肠有问题的患者，肿瘤长的部位不同症状又不同了。如肿瘤靠近直肠，术后会有一段时间大便不正常，若患者大便不通，可选用一些粗纤维的东西，如玉米、粗纤维的蔬菜，吃水果要把渣吃进去，不要榨成果汁；如果拉稀很厉害，建议吃一些健脾的东西，像新鲜淮山、云苓、白术、莲子等。
再如鼻咽癌患者，经过放化疗后普遍会出现口干舌燥，此时就应该养阴。而养阴还是有分别的，养肺阴、养胃阴、养肾阴都有所不同。养肺阴可选择太子参、沙参、麦冬；养胃阴的有玉竹、葛根；养肾阴可选女贞子、旱莲草（墨旱莲）。甲鱼、海参、乌龟、木耳等食物，均有养阴的作用。
C 民间所讲的“发物”不要吃
记者：广东的患者讲究药膳食疗，你对他们有什么样的忠告呢？
专家：以直肠癌患者为例，手术治疗后这类病人容易出现一些问题，比如容易拉肚子，若再吃湿热的水果，就容易加重拉肚子的症状。这时候，我要叮嘱他们少吃甚至不吃芒果、榴梿这类水果。实际上，所有的肿瘤患者，在饮食上有个大原则就是：有营养的、容易消化的、新鲜的食材都不必忌口，都可以吃。但必须营养均衡，再好的东西也不能天天吃，尽量做到食品多样化。
什么东西不能吃呢？民间所讲的“发物”，比如狗肉，会使人体有一种炎症性反应，比如喉咙痛、淋巴结肿大等。像菠萝、芒果、榴莲这类湿热的水果，也最好少吃甚至不吃。因为肿瘤病人往往机能下降，免疫功能也比较差，食用这些有刺激性的食物，更加容易引起一些炎症性反应、过敏反应（如肠炎、拉肚子等）。所以说，狗肉、羊肉、煎炸的食品、辣椒和湿热性的水果最好少吃甚至不吃。
D 抗癌的食材别轻信
记者：预防癌症，网上有许多推荐，比如说西兰花、卷心菜，有没有哪一类食材特别有用，要多吃？
专家：预防癌症，什么是有用的食材？西方的不少研究都说西兰花、卷心菜、番茄有预防肿瘤的作用，我觉得有的食材会有抗肿瘤作用，但也不要偏颇。在实验室做实验时，很多东西都有抑杀肿瘤细胞作用，但实际上，进入人体后，因为人体的吸收消化是一个非常复杂的过程，原来有效的就不一定都有效了。我们还是强调食物要新鲜、多样化，大部分食物对人体都是有益的，不必过于迷信某一类“抗癌食材”。
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