人们避免辛辣食物的原因是显而易见的。吃辛辣食物会让人不舒服甚至会有点痛苦。为什么还有人要这么做呢?吃东西是为了享受，应该让我们的舌头尽情的享受这些味道。辣的食物不能带来这种享受，除非你故意想伤害自己的味蕾。但辛辣食物有什么吸引人的?吃辣味食物就像坐过山车，人们总在想我能忍受吗?一项新的研究发现，如果给出肯定答案的是为绅士，那么这就是增加他们体内睾酮的好机会。
这是来自法国格勒诺布尔大学的研究人员在一项新研究中发现的，他们的新研究题为《热情似火》。为了测试这种相关性，他们招募了114名年龄在18岁到44岁间的男性,研究人员询问他们是否喜欢辣的食物，然后他们给这些男性一份土豆泥，都配上辛辣的辣椒酱或普通食盐(对比调味品)。这些男性被要求报告感觉到的食物的辛辣程度，研究人员通过唾液样本测量他们体内的睾丸素水平。些喜欢更刺激的辣味土豆泥的男性睾丸素水平最高。
“这些结果与揭示睾酮和金钱、性和冒险行为之间关联性的许多研究相符合，” 研究的作者，劳伦·贝格对《每日电讯报》说：“这就好比是一场味觉的冒险。”睾酮是大量存在男性体内的，并且是男性特有的一种类固醇荷尔蒙，能使他们的肌肉结实、让他们很有力，增加骨密度，增进性器官的成熟，使他们的声音更为雄厚，以及男性在青春期所经历的一切变化。
研究小组还推测，辛辣食物能提高睾丸素水平因而会有强化效应。他们说，体内睾丸素水平更高的也会更喜欢辣的食物，然而到目前为止，只在老鼠身上观察到这种效应。很有可能事实并非如此。
研究人员指出，这些发现背后可能还有两个原因：辣椒酱热辣的红色对体内睾丸素较高的男性可能更有吸引力(研究已经发现了二者之间的联系)，或者只是因为他们是吃辣的食物长大的。但即使存在相关性，所有这些都表明辣味食物不会引起睾酮水平飙升。(实习编译：叶秀金 审校：黄志伟)
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