汉堡包是西方人喜爱的一种食物，现在中国人也喜欢上这种食物，尤其是孩子，更是喜欢吃汉堡，可能是因为它独特的制作方法，加上有独特的口味，赢得孩子们的青睐。但是，这也是洋快餐的一种，快餐文化已经风靡几十年了，人们尽管知道快餐文化并不健康，但是，处于无奈或者抵挡不住诱惑，依然继续享用着快餐文化，而我们的孩子也更是乐此不疲，一到节假日，吃汉堡的地方依然是人满为患，孩子们可能会为那种自己喜爱的小玩具而大快朵颐汉堡包。
吃什么都无可厚非，只是如果吃的更健康更聪明不是更好吗?如果一种食物让你越吃越笨，你还愿意吃吗?你愿意用你的智商来交换吗?但是，近期有研究告诉我们，汉堡吃多了会损智商，或许你不信，或许你不屑一顾，那么让我们来看一下科学家是怎么样说的?
来自澳大利亚的科学家研究发现，如果14~17岁的青少年常吃汉堡和薯条，他们的认知功能也会受到影响。
在这项研究中，学者选取了602名参与者，每人在14岁时填写了一张有关饮食习惯的调查问卷，以确定健康状况和饮食习惯。当参与者到了17岁，研究者对他们进行了认知能力评估。结果显示，常吃汉堡、薯条和精加工肉制品以及爱喝软饮料的青少年，反应时间、智力水平、视觉注意力、学习以及记忆能力都比其他孩子稍差。食用较多水果和绿叶蔬菜的青少年们则有较好的认知功能表现。
科学家解释这种现象说：“这可能与绿色叶菜中所含有的微量营养素有关，它们有助于增强认知功能。而煎炸食品和红肉中的欧米伽-6脂肪酸可能会影响到孩子认知功能的发育。”摄入大量欧米伽-6饱和脂肪酸和简单碳水化合物会严重影响大脑海马体的功能，而海马体在大脑中是负责学习和记忆的重要部分，它在青少年时期的体积会有所增加。
对于一个人来讲，青少年时期是大脑发育的重要阶段，如果在青少年时期没有很好的给大脑营养，让海马体体积增加，那么智力就会受到很大的影响，这一研究结果对未来健康政策的制定，有积极的借鉴意义。
这些调查告诉了我们一个结果，那就是吃过多的汉堡包会损害孩子们的智力，而且，汉堡包最大的消费群体就是孩子，笔者看到从几岁的娃娃到20左右的年轻人是消费汉堡包的主体，而且，不论男孩女孩，他们真的不知道他们吃汉堡是在伤害自己的智力，因此，要把这个知识传播出去，让更多的孩子少吃汉堡包。
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