米饭是人们一日三餐都离不开的主食，尤其是现在，精米精面是人们主要的食品，虽然知道多吃粗粮对健康有帮助，但是日常饮食中米饭依然为主。但是，这种精米精面都是经过深加工的，给人们的烹饪带来很大便利，因为不用多次的淘洗，但是，一些营养素也可能流失了，现在的米饭含量最多的应该是碳水化合物。
但是，有专家告诉我们可以通过吃米饭来控制体重，这又是什么样的米呢?关于吃米饭是增肥还是减肥，一直也是争论不休，各抒己见，有时候弄得消费者也是模棱两可，不知道该相信谁的。不过，每个学派都可以找出他认为的依据，因此，消费者也只能是莫衷一是了，愿意相信谁就按照谁的去做。
不过，这里所说的米饭确实不是我国人们吃的那种经过加工的大米，二十提倡吃一些有颜色的米饭，这项研究来自于澳大利亚，研究学者们有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。
专家说，外界通常认为米饭等淀粉类食品，可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，食用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
所以，或许中国大大米和澳大利亚的稻米是不可同日而语的，因此，中国的胖人想通过吃米饭来控制体重，也可能不是那么切合实际，不过，减肥这件事是自己的事情，也是仁者见仁智者见智的事情，没有人强迫，一切都是自己的选择，反正肥胖的危害人人都知道，有些人愿意铤而走险，那也是自己的事情。
其实，控制体重有很多好的办法，“管住嘴，迈开腿”是最行之有效的办法，试想一下如果吃精米做的米饭，又不加节制的话，那还是会很麻烦的事情，结果可能不仅仅是体重增加，还会增加其他的疾病，因为，没有一个人一餐饭是只吃米饭的，米饭吃的多，就意味着菜或者肉吃的也多，就意味着摄入的食量也大，如果真能做到一餐饭只吃米饭，那或许会对减肥有帮助。
笔者认为，如果你能够吃到澳大利也的稻米，那你就可以采用这种方法控制体重，如果，你无法吃到这种稻米，那还是采取其他的方法吧。
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