一日三餐是饮食的规律，这种规律有助于人们的健康。但是会发现很多人吃的很快，基本是狼吞虎咽，风卷残云，进食的速度非常快，一会眼前的几个盘子菜已经是光光的了，而且这种人食欲特别的好，结果是这部分人非常容易发胖，而一些人吃饭喜欢细嚼慢咽，慢慢的品尝，而且奉行的是美味不可多得，所以，这部分人体态大都不叫均称，也相对更健康一些。那为什么吃的越快胖的就越快呢？我们一起来探求一下原因。
人体是一个非常精密的仪器，大脑就是身体的指挥中枢，所有的活动和意识都是要听从大脑的安排，在大脑中有一个饱腹中枢，主要是管理进食量和饱腹感的，因为胃的容量有限，人体需要的能量和热量也是有一定规律的，饱腹中枢会根据这些对身体发出信号阻止继续进食以免将胃部撑破给身体带来危险。
神经传导也是需要一定的时间的，只有食物不断的刺激胃壁传出信号才能上传到饱腹中枢，所以，如果你进食过快，饱腹中枢还来不及发布饱腹的信号，结果就会导致每一餐的进食量就会大大的增加，从而增加了身体的热量，这些热量身体消耗不掉，就会变成脂肪储存起来，所以，就非常容易肥胖。
而如果是细嚼慢咽，一是可以让唾液充分与食物结合，有助于对食物的消化和吸收，二是不会导致进食过多，因为到了一定的时间饱腹中枢就会发出已经吃饱了的信号，因而你就不会再留恋食物，进食量所产生的热量也足够身体消耗的，这样就会达到一种代谢的平衡，身体就不会发胖。
胖已经成为一种慢性疾病，因为脂肪过多是心脑血管疾病的重要原因，如果只是因为体型不那么美观，人们大可不必在意，而更关键的是肥胖给健康带来危机甚至威胁生命，4月20日，中国首胖600斤的男孩因为肥胖导致心脏衰竭而死亡，年仅22岁。所以，肥胖真的不容忽视。
如果一些体型略微发胖的朋友，想远离肥胖，除了要进行健康科学的减重之外，就是要培养良好的进食习惯，改变之前的狼吞虎咽，变成细嚼慢咽，将一餐饭的时间拉长，这样只是进食少量的食物，就会有饱腹的感觉，不致于吃的太多，体重自然就会降下来了。
其实，吃的过快不仅容易肥胖，还容易罹患其他的胃肠疾病，不管怎样细嚼慢咽都比狼吞虎咽好，美食本来就赏心悦目，细细的品尝才能品出美好的味道，把吃饭变成一种享受，慢慢的品尝吧。
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