这个绝对不是危言耸听，这是有实例来证明的。很多食道癌的患者，饮食习惯中都有喜欢喝很热的水，喜欢喝很热的汤，喜欢喝很热的粥，很多刚刚煮好的粥一般人是会等到凉下来以后再喝，而他们往往等不及不在乎，因此，若干年后发现患了食道癌。
那为什么爱吃烫的食物的人容易食道癌变？如何预防？
首先我们来了解一下人体的食道，很多人有手机使用说明书，有各种各样电器说明书，但是就是没有自己身体的说明书，因此，根本不了解自己的身体的各个器官和组织，那我们的食道是什么构成的？又是怎么工作的呢？食道是连接口腔和胃的消化道，是所有食物必须经过的地方，如果食物不走正道，那会要人命的。食道是一个官腔，官腔的内壁是由一层粘膜组织构成，这层粘膜组织很脆弱也很薄，而且，同时食道还要运动。当有食物经过食道的时候，食道必须运动才能将食物送入胃内。
食道出问题就是从那层粘膜组织开始的，我们都了解一个事实，当一杯开水浇到皮肤上，皮肤立即会发红甚至起水泡，就是被烫伤，但是我们的皮肤还有一层表皮保护着，而食道的粘膜是没有任何保护的，所以，一定温度的热水就会让粘膜受伤害，而且，人一旦养成习惯，那么就会一直持续下去，可能短期并不会有什么问题，但是，天长日久，食道就那么长，反复的刺激反复的伤害，就会出现大问题，先前可能表现为炎症，但是人们不会去重视，慢慢的就演变成癌症。而这一切都是在不知不觉中完成的。
等到有了吞咽困难，呼吸困难，人开始消瘦，声音嘶哑等症状出现，才会去医院就医，而检查往往就是食道癌的中晚期。而食道癌非常的折磨人，非常的痛苦，而且，也会转移到身体的各个器官，人在经历了很多痛苦的折磨以后，最后根本无法进食，营养衰竭而死亡。因此，有两种癌症是非常折磨人的，一种是肺癌，最后是被憋死的，一种就是食道癌，是被饿死的。
那如何预防食道癌？其实最根本的就是提升抵抗力和免疫力，平时在饮食中多摄入蛋白质和维生素C，还要摄入胡萝卜素，保护好我们食道的粘膜，平时的饮食习惯中千万不要直接饮用温度较高的水或者是汤，更要少吃一些垃圾食品，因为这些食物会损害我们的食道。平时还要保持积极乐观的心情，因为很多癌症跟情绪的忧虑、很多紧张、不安的因素有关，食道癌也不例外，所以，预防癌症要从年轻时开始，而不是等到年龄大了才开始重视。
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