酒逢知己千杯少，喝酒已经成了一种交友和洽谈必不可少的环节，尽管很多人“陪坏了肝，陪坏了肺，陪成了胃下垂”，可是酒还是不能不喝，似乎谈生意没有酒就很难谈成。所以，做生意的也不容易。现在也有很多人因为酒精中毒或者长年过量饮酒而躺在医院里，笔者身边也有不少是因为长期喝酒导致胃出血。喝酒伤身，酗酒伤命，这个道理似乎都知道，但是有时候却是无奈。醉酒直接伤害的就是肝脏，因此，尽快的醒酒可以避免更多的伤害。其实流传在民间的醒酒方法有很多，接下来我们来一一盘点，找到最适合自己的最实用的妙招。
其实重要的不是醒酒而是预防醉酒，建议在喝酒之前一定要吃点东西来，先吃肉后吃菜，可以先食用含油质丰富的食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，食物中的脂肪是不易被立即消化的，利用这种特性保护我们的胃部，以防止酒精尽快渗透胃壁。此外，在吃东西前吃一些带皮的番石榴，它的绿皮部分也能发挥同样的作用。切忌空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会导致增加酒精的吸收速度，因为此刻的胃没有任何保护，而且致使肝脏来不及解毒，最后进入体内的酒精浓度增高而导致醉酒。吃完肉食也要吃一些蔬菜，最好选择含维生素多的食物，千万不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精结合会发生反应，不仅伤害肝脏，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
酒喝到微醺的时候已经是酒精浓度达到一定高度了，这个时候就要尽快离开酒桌，尽快解酒，散播在民间的方法很多。最常见的有以下几种。
1、香蕉解酒法。饮酒量不是很多的情况下，立即吃香蕉3—5个，既可清热凉血，又润肺解酒；简单易行。
2、荸荠解酒法。酒精中毒轻者，没有发生呕吐现象者，可选择生吃荸荠50—100克，若酒精中毒比较严重，则可将荸荠捣烂成汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；这种解酒的效果很好，而且保护肝脏。
3、绿豆解酒。绿豆历来都有清热解毒的作用，也是解酒的好帮手，可将绿豆捣碎或者用研磨器研磨成粉，用100度的开水冲调，然后放入冰箱，待彻底冷却以后，一次性饮用，建议不少于250毫升，这种方法解除重度酒精中毒，效果非常好。
4、喝醋也可解酒。如果中毒不是很重，不发生呕吐，最好的方法就是喝一些酸醋，因为饮醋以后就会与酒精结合，可生成乙酸乙酯和水，这样就减轻酒精对人体的损害。感觉酒过量后立即喝些食醋，也可在食醋中加入适量红糖，会有明显的解酒效果。
5、西瓜汁加盐解酒。西瓜富含VC，也是清热解毒。醉酒者可将西瓜榨成汁，然后加入少许盐，一起饮服，解酒效果好。
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