南湖区五项措施推进餐饮监管工作

热门文章排行榜 >>2013-03-26 09:37来源：99健康网

导语

近日，南湖区食品药品监管局围绕保障餐桌上的民生，制发《2013年南湖区餐饮服务食品安全监管工作要点》，对2013年工作作出安排部署，五项措施提高餐饮服务食品安全保证，努力让老百姓吃上放心食品。

　　99健康网讯据浙江省食品药品监督管理局网站消息，近日，南湖区食品药品监管局围绕保障餐桌上的民生，制发《2013年南湖区餐饮服务食品安全监管工作要点》，对2013年工作作出安排部署，五项措施提高餐饮服务食品安全保证，努力让老百姓吃上放心食品。

　　一是努力加强监管能力建设。推进监管工作重心下移、力量配置下移，不断提高基层餐饮服务管理能力。深入推进食品质量“公众点题、政府检测”工作，发挥快检初筛作用，提高问题食品快速识别能力。规范餐饮服务行政处罚程序和自由裁量办法，不断强化依法行政能力。

　　二是着力推进示范创新工程。以省级餐饮服务食品安全示范创建为载体，不断推动餐饮服务食品安全整体水平。开展校园食品安全提质工程，引导学校食堂落实“五常法”管理。餐饮服务单位积极探索推行“阳光厨房”模式，实现厨房监管的透明化、社会化、网络化。

　　三是全力加强日常监督管理。加强餐饮许可现场审查管理，亮化餐饮服务许可、食品安全管理制度和投诉举报电话等内容，积极推进“你执法、我参与”活动，全面实施餐饮服务食品安全量化分级管理，建立健全餐饮监管8小时外巡查制度，监督检查年覆盖率达100%。

　　四是倾力开展系列专项整治。按照省局、市局部署要求，组织开展“餐剑”专项整治工作。结合季节特点和区域特色，围绕重点区域、重点品种、重点单位、重点时段，每月一个主题，组织开展“餐安”系列执法检查，同时进一步加大小餐饮整规力度，严防群体性食物中毒发生。

　　五是合力探索健全长效管理。出台餐饮服务食物中毒事故应急预案，开展应急预案演练，完善应急处置机制。设立400-85-96317统一投诉举报电话，规范24小时投诉举报受理流程，完善投诉举报机制。大力开展宣传教育，深入开展乡村厨师培训，完善宣传教育机制。

（责任编辑：邱天华）

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