99j健康网讯 据湖南食品药品监督管理局网站消息，近期，永州市食品药品监督管理局采取措施，实行“年夜饭”重点监管，保障春节期间广大人民群众饮食安全，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日。
该局印发了《关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管的通知》，要求全市各级食品药品监管部门对承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行备案管理，严格落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，与其全部签订《食品安全责任书》。对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项检查，重点检查食用油和肉品等原材料采购渠道是否规范、索证索票是否齐全、餐饮具消毒保洁措施是否落实、加工制作是否规范、食品添加剂使用和留样是否符合规定等，对重点单位和重点品种实施快速检测和监督抽验。同时，承办“年夜饭”的餐饮服务单位必须建立食品安全突发事件应急预案，实行专人专抓，食品留样不少于48小时，每份不少于100克。目前，该局已检查市直管餐饮服务单位40余家。
该局还通过手机短信平台等，向广大消费者发送餐饮安全警示信息，提示节日聚餐（年夜饭）要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高（A级、B级）的餐饮服务单位就餐，引导公众正确消费。
节日期间，全市各级食品药品监管部门实行24小时值守应急，并公布了投诉电话12331。（来源：永州市局 李远鸿、陈志标）
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