99健康网讯 据上海市食品药品监督管理局网站消息,2013年金山区两会近日隆重召开,为确保广大代表的用餐安全,金山食品药品监督所出动监督员提前介入,及时与供餐食堂取得联系,并赴现场认真审核两会期间的所有菜单,严格控制风险食品的供应。
在检查指导过程中,监督员对猪肉、蔬菜、食用油、盐等食品原料进行快速检测,确认每件样品均为合格后方可烹饪;为保证每餐次的供应时间和菜肴温度符合规定的条件,监督员和厨师们密切配合协力确保食品安全。
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