什么人是吃盐大户？吃东西没滋味的老人还是经常下馆子的应酬人士？都不是，据美国科学日报报道，美国心脏协会调查发现：小孩才是吃盐大户，每天大于9克。香喷喷的比萨被指是盐分超标的祸首。
“国内小孩的情况也差不多，虽然没有具体的统计，但一些看似不甜的零食，里面的盐分可不少”。上海第一人民医院儿科李雅春主任医师说。
盐并不只是氯化钠，谷氨酸钠溶于水也会释放出钠离子，还有一些防腐剂中也含有一定量的钠，我们常吃的薯片、点心、奶酪、碳酸饮料等，都含有上述成分。披萨里面有奶酪、火腿等，自然是暗藏了不少盐。
盐分代谢是通过肾脏进行的，3岁以下的小孩，肾脏还没完全发育好，要特别注意限制盐分的摄入，对于明晃晃的食盐，一般家长的警惕性还可以，像上海地区，一般1岁以下小孩的饮食中是不添加食盐的，但一些隐形的盐，如碳酸饮料里的盐等，就很易被家长忽视。
一般来说，3岁以下的小孩每天盐的摄入量是按体重计算的，每千克体重摄入0.2~0.3克盐。家长给孩子选零食，尽量选天然自制的，比如自榨橙汁、自烤小饼干等，不能自己做的，要看配料表，尽量避免隐形盐。
如果盐分摄入超标，会导致钠盐在体内滞留，长期会对肾脏造成损害。孩子如果出现脾气大、水肿的情况，可能是盐分超标了，要去医院就诊。
美国的最新研究还发现，青少年时期每天少吃点盐能够降低成年后患高血压、心脏病和中风的概率。
专家观点
儿科专科崔玉涛认为，孩子是吃盐大户，这种说法一点也不过分。从母乳、配方粉、营养米粉开始，每种食物中都含有钠。只不过不是氯化钠，没有咸味罢了。不要给1岁以内的婴儿额外添加盐，很多家长认为这样食物没有味道。实际上婴幼儿的味觉比成人迟钝。只要不用成人食物刺激婴儿，他们完全可接受不加盐的食物。
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